¿Cuándo será la Feria de la Cemita en Puebla?
Puebla, Pue.- El ayuntamiento de Puebla presentó la cuarta edición de la “Feria de la Cemita” que se llevará a cabo del 29 de abril al 1 de Mayo a partir de las 10:00 hasta las 20:00 horas en la Explanada del Centro Escolar Niños Héroes de Chapultepec (CENHCH).
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Alejandro Cañedo Priesca, secretario de Economía y Turísmo, afirmó que el alcalde Eduardo Rivera Pérez instruyó motivar actividades relacionadas con la puesta en valor del Patrimonio Intangible que es la gastronomía: “somos la cocina de México”; de ahí que participarán más de 50 expositores de la cemita.
“Este es un festival que comenzará a tener la historia y va a pasar la frontera de nuestra ciudad para lograr que los 50 stands que estarán este fin de semana le den a los poblanos un producto que es muy poblano. La cemita no se puede comer fuera de Puebla, te la quieres llevar a Acapulco se pone tiesa, en Pachuca no le sale, en la CIudad de México no le entienden y en Tlaxcala no le encuentran, el único lugar donde se hace la verdadera cemita es en Puebla”.
En el uso de la palabra, Salador Arizmendi Vélez, director del festival, dio a conocer que se tratará de romper el récord de la cemita más grande, una vez que el viernes 29 de abril se hará de 13 kilos y se regalará al público a través de una dinámica.
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El día 30 de abril, dijo, se realizará una cemita de 14 kilos y el 1 de mayo de 15 kilos, por lo que, adelantó, cada año se hará más grande.
Además de ofrecer el producto de calidez y calidad poblana, refirió que desarrollarán diversas actividades culturales y artísticas, así como la presentación del libro de “Buscando la Cemita”.
“36 horas de espectáculo, 14 horas de ponencias y talleres en donde participará la UPAEP, BUAP y otras universidades, las academias de gastronomía más famosas, presentación de master chef y por supuesto la cemita poblana. Esperamos que este festival se posicione como numero uno de festivales gastronómicos del estado de Puebla”.
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Arizmendi Vélez agregó que los precios de la cemita se mantendrán, por ello, la de milanesa de pollo estará entre 50 y 70 pesos, y la gigante en 600 pesos para 20 personas, mientras que, subrayó, habrá para todos los paladares, entre ellas, de chalupas, helado, pata y carne enchilada.
