Bloqueo en relleno sanitario afectaría temporada del chile en nogada de Calpan

Puebla, Pue.- Cocineras tradicionales y autoridades del municipio de San Andrés Calpan, estuvieron en la Secretaría de Cultura para anunciar el mes del chile en nogada, que desde hace 21 años realizan desde finales de julio y todo el mes de agosto.

Debido al conflicto que hay en el relleno sanitario de Cholula, han hablado con el Gobierno del Estado y con los integrantes de la Unión de Pueblos que tienen el bloqueo para que no afecten la carretera de acceso a Calpan, por lo que esperan que haya fluidez  en esta entrada, pero también existe la opción de ingresar por Huejotzingo o Domingo Arenas.

A pesar de que los productores de nueces de Castilla y de fruta tuvieron afectaciones por la sequía de los primeros meses  del año, tienen producción suficiente de fruta para la elaboración de los chiles en toda la temporada.

A partir de este fin de semana habrá en la explanada del Zócalo de ese municipio, frente al Convento, la presentación de por lo menos 35 cocineras que estarán ofreciendo la comida.

Además de que en muchas casas de la comunidad prefieren vender de manera directa por lo que se espera que este año haya buena venta.

Los precios oscilarán desde 150 pesos, hasta los 250 o 300 pesos de acuerdo al tamaño del chile.