Cómete unos ricos esquites en la Feria del Elote en Atlixco
Liliana Tecpanecatl
La presencia de 10 mil visitantes y una derrama económica de al menos 2.5 millones de pesos, es lo que generará la Feria del Elote, que tendrá lugar del 15 al 18 de agosto próximos, en Atlixco. El objetivo es promover la gastronomía local.
Se prevé vender hasta 30 mil elotes en su preparación más popular, que es hervido o asado con mayonesa y queso, pero además se contará con una amplia variedad de platillos como crepas de elote, tacos, guisados varios y postres como helados, pays y flanes con este emblemático ingrediente.
Este año, además, que es la quinta edición de la feria, se presentará como novedad la hamburguesa, cuyo pan estará elaborado con elote, además de los platillos tradicionales como tamales, esquites y chileatole.
La Feria del Elote se desarrollará en el Centro de Convenciones, en dónde se montarán más de 40 stands con diferentes propuestas gastronómicas, además de que también habrá artesanías, un área de juegos mecánicos y la presentación de 60 artistas locales.
