Prevén panaderos de Puebla venta de al menos 15 mil hojaldras a pesar de ajuste en el precio

Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla, Unipan, informó que esta temporada, se prevé la comercialización de al menos 15 mil hojaldras, ello pese a que sus precios tuvieron un ligero ajuste al alza, respecto del año anterior.

Al inaugurar la Feria de la Hojaldra en el Parque del Carmen en el que participan 10 hornitos locales. Pérez Martínez comentó que si bien la venta del pan de muerto inició con el mes, será esta semana cuando se multipliquen sus ventas.

Invitó a los poblanos a acudir a la feria que tendrá venta al público de las 9 de la mañana a las 9 de la noche desde este lunes y hasta el próximo de noviembre y se ofrecerán hojaldras para todos los paladares y presupuestos.

Habrá de las tradicionales de agua de azar y cubierta de ajonjolí, así como las azucaradas con mantequilla y las rellenas de mermelada, queso o crema de avellanas. También habrá otras para gustos diversos como de rompope, pasas con canela o chocolate en trozo.

En el caso de las primeras, los precios variarán de los 30 hasta los 120 pesos, según el tamaño, mientras que las hojaldras gourmet costarán desde 40 hasta 150 pesos. También habrá puestos de venta de dulces y calaveras de azúcar.