Inauguran la feria del Tejocote en Calpan

Con la presencia de Javier Aquino Limón, secretario de Gobernación, y de la diputada Angélica Alvarado, así como de alcaldes de la región, este sábado se inauguró la edición número 17 de la feria del Tejocote, en el municipio de San Andrés Calpan.

El titular de Gobernación en la entidad, destacó la importancia de esta clase de eventos y de que se repliquen en otros municipios, ya que la promoción e impulso de los productos agrícolas locales, es la base de la economía social, uno de los pilares fundamentales de la 4T.

Aquino Limón, instó a los campesinos a seguir capacitándose y mejorar sus procesos de cultivo y transformación de modo que puedan enviar al mercado productos con valor agregado, lo cual se verá reflejado en sus ganancias.

“Por eso los presidentes que nos acompañan se pueden llevar ideas, para promover en sus municipios lo que más se produce en sus regiones y se hace un intercambio y eso se llama economía social, es decir, comercializar lo que cada uno produce, esa es una primera forma de poder tener beneficios”.

Vicente Sánchez Méndez, alcalde de Calpan, detalló que en la Feria de Tejocote, participan un centenar de productores que ofrecen el fruto en su forma natural pero también procesado, en mermeladas, tartas, en almíbar, en ponche, cristalizados, deshidratados e incluso ofrecen artesanías elaboradas con las semillas.

Cabe señalar que junto con Huejotzingo, San Andrés Calpan es uno de los principales productores de tejocote en el país, una fruta que es característica de los últimos meses del año. La feria concluye este domingo 24 de noviembre.