Promueve SEDETRA venta de botanas saludables en escuelas
Liliana Tecpanécatl Suárez
Puebla, Pue.- Cooperativas poblanas dedicadas a la producción y venta de frutas deshidratadas, chips horneados de papa, camote, betabel, zanahoria y malanga, así como barras de amaranto serán introducidas para su venta en tiendas escolares.
Víctor Gabriel Chedraui, secretario en Puebla de Desarrollo Económico y Trabajo (Sedetra), informó que la dependencia a su cargo, busca que ante la prohibición de alimentos chatarra en las cooperativas escolares, éstas opten por comprar productos alimenticios saludables a productores poblanos.
Hasta ahora, los cooperativistas dedicados a la elaboración de golosinas y botanas saludables han logrado colocar su mercancía en 91 escuelas a las que ya se les ha distribuido un total de 17 mil 740 productos diferentes.
El funcionario dijo que son un total de 300 micro, pequeñas y medianas empresas, algunas de ellas constituidas bajo el modelo de cooperativas de las cuales el 30% se dedica a procesar papa, camote, betabel y zanahoria, el 48% malanga en distintas presentaciones, el 12% productos de amaranto y el 10% elabora fruta deshidratada.
El proceso de conseguir que estas unidades de negocio coloquen sus mercancías en los escaparates de las tiendas escolares ha sido lento, comentó el funcionario. Explicó que ello se debe a que muchos de los cooperativistas no cuentan con los permisos y certificaciones que la norma exige.
No obstante, justamente la labor de la Secretaría de Desarrollo Económico ha sido asesorarlos para lograr que sus productos puedan ser comercializados sin complicaciones y con ello, contribuir al combate del sobrepeso y la obesidad entre la población escolar.
