El platillo que desafía estómagos: criadillas al microscopio
Redacción
En un video reciente publicado en su canal de Instagram Veamosquehaydentro, el influencer conocido como Coque sorprendió a sus seguidores al analizar y cocinar criadillas, nombre popular para los testículos de toro, un ingrediente tradicional en algunas regiones de México.
Con su característico estilo directo y curioso, Coque inicia el video con una pregunta provocadora: “¿Qué harías si te dijera que las personas se comen los genitales del toro?”
A partir de ahí, documenta paso a paso el proceso de preparación, desde la compra en una carnicería local hasta la observación microscópica de su estructura.
El influencer destaca los beneficios nutricionales de este alimento poco convencional: “Consumir criadillas nos ayuda a ganar masa muscular y a mantener piel, pelo y uñas en buen estado”, afirma, mientras muestra cómo retira la membrana que recubre el órgano y lo corta por la mitad para revelar su interior.
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Durante el análisis, Coque señala que esta parte del toro es rica en minerales como zinc, fósforo, potasio, calcio, magnesio e hierro, y compara su textura con la de la lengua. El video concluye con una toma microscópica que revela las venas y tejidos del alimento, reforzando su enfoque educativo y científico.
Aunque el consumo de criadillas puede resultar impactante para algunos, este ingrediente forma parte de la cocina tradicional en diversas culturas, donde se valora tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales. La publicación ha generado conversación entre seguidores.
Con este tipo de exploraciones, Coque desafía tabúes alimenticios y promueve el conocimiento detrás de lo que comemos.
