Realizan Feria de la Gordita con medio millón de memelas
Cerca de 100 cocineras participaron en La Resurrección, donde se utilizaron toneladas de insumos y se fortaleció la tradición gastronómica
Redacción Tribuna Noticias
Entre toneladas de masa, salsa, queso y tradición, este miércoles 8 de abril se vivió la decimosexta edición de la Feria de la Gordita en la junta auxiliar de La Resurrección, al norte de la capital poblana.
En punto de las 8 de la mañana, alrededor de 100 cocineras demostraron las habilidades culinarias que las caracterizan, pues durante toda la jornada se produjeron alrededor de medio millón de memelas; el atrio de la parroquia del Señor de la Resurrección se llenó de un aroma que invitaba a la degustación.
Este evento fue inaugurado por el presidente municipal, Pepe Chedraui, en compañía de Zaira González, titular de la Secretaría de las Mujeres; Laura Artemisa, titular de la Secretaría del Bienestar del Estado; Michelle Talavera, directora de Parques y Convenciones, entre otras personalidades.
Posteriormente, durante el protocolo de inauguración, se realizó la coronación de las reinas de la feria; con ello, se dio paso al corte de listón y los comensales comenzaron a buscar un lugar para disfrutar de los alimentos.
Para la elaboración de las gorditas se utilizaron ocho toneladas de masa, cuatro de maíz criollo, una tonelada de salsa roja, una de salsa verde y una más de cebolla.
Con la realización de esta festividad, se asegura un ingreso económico importante que será destinado al mantenimiento de la parroquia, un templo que cuenta con gran aprecio entre los habitantes de la junta auxiliar de La Resurrección, considerada cuna de cocineras expertas en este manjar, conocido como memelas.
