Cofepris aclara alerta: jalapeño mexicano no tiene salmonela
México.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de salmonela en lotes de chile jalapeño analizados en Nuevo León. Los resultados de laboratorio confirmaron que el producto mexicano está libre de la bacteria, luego de una alerta emitida por autoridades sanitarias de Estados Unidos tras un brote en su territorio.
Pruebas de laboratorio confirman que el producto es seguro
La investigación oficial surgió tras una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). La agencia vinculó un brote de Salmonella javiana con chiles distribuidos por la firma Coast Citrus Distributors. En respuesta inmediata, personal de Cofepris realizó una inspección sanitaria exhaustiva en una unidad de empaque ubicada en Nuevo León.
Tras análisis de laboratorio, se descarta la presencia de la bacteria Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en Nuevo León. 🔬
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— COFEPRIS (@COFEPRIS) August 15, 2026
Durante el operativo, los especialistas tomaron diez muestras representativas de materia prima y producto terminado. El Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León realizó los estudios correspondientes para detectar Salmonella spp y determinó que la totalidad de los análisis dio resultado negativo.
Alertas sanitarias y contexto epidemiológico en Estados Unidos
La intervención mexicana ocurrió luego de que los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) advirtieran sobre un brote activo asociado al vegetal. El reporte registró 345 casos confirmados en 27 estados norteamericanos, con especial concentración en Minnesota y Colorado, además de 36 personas hospitalizadas.
El brote de salmonela coincide con un repunte de ciclosporiasis en Estados Unidos, una infección parasitaria que superó miles de contagios en ese país y que las autoridades estadounidenses vincularon preliminarmente al consumo de lechugas importadas.
