Salones de fiesta en Puebla enfrentan desabasto de hielo y aumento de precios

Daniel Pérez Varela, presidente de la Asociación Poblana de Salones Sociales y Jardines para Eventos, Apsaje; informó que en medio de la actual temporada de calor, los establecimientos de este giro están enfrentando problemas de desabasto de hielo y sobrecosto.

Debido a que ellos suelen ser consumidores de solo fin de semana, los proveedores de hielo le están dando prioridad a sus clientes diarios. Pero eso no es todo, el precio del producto se ha elevado hasta un 30%.

La bolsa de 15 kg de hielo premium, la más solicitada en el mercado, pasó de los 75 pesos a superar los 100 pesos. El precio, señaló el empresario, es en todo caso el menor de los problemas. Insistió en que la complicación es que no hay hielo.

Y es que, debido justamente a las altas temperaturas en el ambiente, el consumo de hielo  se ha elevado en un 50% en los salones de fiestas, efecto que seguramente se ha replicado en todos los establecimientos y que ha provocado el desabasto.

Pérez Varela, dijo que además de esta situación, ellos enfrentan las consecuencias económicas. Los contratos de los salones de fiesta en ocasiones se firman hasta con un año de anticipación y los precios son fijos. Así que el aumento en el precio de cualquier insumo, es absorbido por los empresarios.

Detalló que el sobre costo en el hielo y el aumento en el consumo, ha provocado una reducción de hasta el 15% en su margen de utilidad, pues con la creciente demanda de hielo de parte de los consumidores, también se elevó el consumo de mezcladores, es decir agua y refrescos.

El empresario se mostró pesimista en cuanto a esta situación, pues es complicado que mejore. Sobre todo, dijo, porque aún faltan nuevas olas de calor y porque está por iniciar la temporada de graduaciones, en la que sus servicios se multiplican, por lo que previó que seguirán teniendo problemas en cuanto al abasto del hielo.