Descubre los beneficios de comer bacalao en estas fiestas decembrinas

El bacalao es un alimento tradicional en las mesas mexicanas durante las fiestas decembrinas, especialmente en platillos como el bacalao a la vizcaína. Además de su delicioso sabor, este pescado ofrece numerosos beneficios para la salud que lo convierten en una excelente opción para disfrutar en esta temporada.

Beneficios nutricionales del bacalao

1. Rico en proteínas. El bacalao es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo.

2. Bajo en calorías y grasas: Este pescado es bajo en calorías y grasas, lo que lo hace ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada sin comprometer el sabor.

3. Fuente de ácidos grasos Omega-3: El bacalao contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón al reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la función cerebral.

4. Vitaminas y minerales: El bacalao es una buena fuente de vitaminas del grupo B, como la B12 y la B6, así como de minerales como el fósforo y el selenio, que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

5. Favorece el sistema inmunológico: Gracias a su contenido de vitamina D, el bacalao ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener la salud ósea.

Disfruta del Bacalao de Forma Responsable

A pesar de sus beneficios, es importante consumir bacalao de manera responsable para proteger las poblaciones de este pescado y evitar la sobreexplotación. Optar por bacalao de fuentes sostenibles y certificadas puede ayudar a preservar este recurso marino para futuras generaciones.