Detectan en México venta de bacalao ‘fake’
Redacción
Durante las fiestas decembrinas, una preocupante práctica ha salido a la luz: en aproximadamente el 31.5% de los casos, el bacalao que se vende en México es en realidad otra especie de pescado.
Según un estudio realizado por Oceana, muchas de estas especies sustitutas están en peligro de extinción, como el tiburón martillo y el tiburón toro.
La organización dedicada a la protección de los océanos ha revelado que, en pescaderías y restaurantes, la sustitución puede llegar hasta el 55%.
Los consumidores, sin saberlo, pueden estar pagando hasta tres veces más por un pescado que no es bacalao.
Esta falta de transparencia no solo afecta el bolsillo de los consumidores, sino también la biodiversidad marina.
Oceana ha instado a la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) a aprobar una Norma de Trazabilidad que permita rastrear los productos pesqueros desde el barco hasta el plato del consumidor.
