Todo listo para la “Feria de la Tetecha”, platillos y productos elaborados con la flor de cactus

Este fin de semana, 18 y 19 de mayo, tendrá lugar la Feria de la Tetecha 2024 en el municipio de Zapotitlán Salinas, que es reconocido por albergar el jardín botánico Helia Bravo Hollis, nombrado patrimonio mixto de la humanidad por la Unesco.

Esta feria espera la llegada de al menos 16 mil personas, que generarán una derrama económica superior a los 2 millones de pesos, de acuerdo a los organizadores. Detallaron que el principal atractivo de esta feria es la exposición y degustación de platillos elaborados con la flor de cactus.

Los visitantes también podrán conocer otros productos derivados del cactus, planta de la que existen alrededor de 60 especies en la región y se considera que por cada una, se pueden elaborar hasta cinco productos como tinturas, extractos, aceites, champús, pomadas y jarabes.

“Teniendo las estadísticas de hace un año, un promedio de vistas por día de al menos 8 mil personas, tenemos la capacidad en el tema de hotelería para que se puedan hospedar con nosotros y en el tema de la variedad de los productos es muy amplia, en el tema de plantas tenemos aproximadamente sesenta especies”.

Del cactus también se derivan algunas bebidas como mezcal, jugos y aguas frescas, que igualmente podrán degustarse en la feria que tendrá, hasta cien propuestas gastronómicas diferentes. Los organizadores, dijeron que esta feria es de tipo comunal e incluye a todos los habitantes de la localidad.

Además de la exhibición y venta de los productos derivados del cactus, en la Feria de la Tetecha se podrá disfrutar de diferentes eventos artísticos y culturales, así como de la coronación de la reina, todo ello se llevará a cabo en el zócalo del municipio.