¿Guardas tus tortillas en bolsas de plástico? Científicos advierten consecuencias adversas en la salud

El complemento para cualquier comida degustada en México es el maíz, y con esta semilla como foco central de la alimentación, se puede consumir como una tortilla en todas sus presentaciones, taquitos, chilaquiles, flautas, etc.

Aunque, para mantener las tortillas en buen estado se requiere del mejor sitio para almacenarlas, tal sitio termina siendo comúnmente dentro de una bolsa de plástico,  método que puede ser más perjudicial que beneficioso para la salud.

Recientemente, varias investigaciones científicas han demostrado que almacenar alimentos hechos a base de maíz, —como lo es la tortilla— dentro de una bolsa, pueden afectar la calidad del producto, esto al facilitar la migración de químicos hacia los alimentos.

Al ejercer un contacto directo contra el plástico, los alimentos pueden padecer la transferencia de agentes químicos como los bisfenoles, ftalatos y oligómeros. lo cual pueden derivar a alteraciones hormonales, problemas metabólicos y enfermedades crónicas.

Este riesgo puede incrementar al calentar alimentos en plástico, así lo reveló el Hospital General Baton Rouge.

¿Cuáles son los métodos seguros de almacenamiento de tortillas?

• Guardar en recipientes de vidrio, cerámica o acero inoxidable
• Evitar el almacenamiento de tortillas al interior de recipientes calientes que sean de plástico
• No calentar tortillas en el microondas
• Guardarlas en bolsas de tela de algodón

Cuidar de lo que se ingiere siempre tendrá u impacto positivo en el bienestar del cuerpo, por lo que priorizar un almacenamiento sano en recipientes adecuados pueden mantenerse frescos y comestibles por más tiempo.