Inauguran Bioruta del Café en el Pueblo Mágico de Cuetzalan

En este domingo en el marco de las festividades del vigésimo primer aniversario de ser declarado Pueblo Mágico, en Cuetzalan se realizó la inauguración de “La Bioruta del Café” para atraer al turísmo a este circuito, conformado por varios municipios de la zona nororiental del estado.

La secretaria de Turismo Martha Ornelas, encabezó la ceremonia tradicional inicial, quien mencionó,al corte del listón, la importancia de darle reconocimiento a la ardua labor que se genera en esta región.

“Tenemos varios municipios con los que ya estamos trabajando en esta bior ruta y son al menos 17 municipios aquí está el impulsor mayor, el que ha trabajado muchísimo en este tema que es Miguel Ángel Andrade que dirige el tema de turismo rural ahí del gobierno del estado”

El principal motivo es generar un flujo turístico encaminado al reconocimiento y posicionamiento de la calidad del café de diversas zonas y está proyectado que en próximas semanas se comience con inauguraciones de otros circuitos.

“Está Sierra Nevada y Sierra Negra, en la Sierra Negra hay una deuda pues es la región que tiene menos desarrollo turístico pero no la vamos a dejar atrás y ya la estamos contemplando para posterior desarrollo y también vamos a integrarlo con el circuito Sierra Nevada que está Puebla capital San Pedro y San Andrés Cholula chipilo Atlixco y Xochimilco y en verano estaría lanzándose esa cuestión”

Los propios productores están 100% convencidos de la calidad de sus productos y saben que con este proyecto de la Bioruta del Café puede ser el impulso que necesitan para expandir su distribución.

“Nosotros como producto de estrella tenemos el café oro natural qué es el que a diferencia de otros en el proceso de secado hacemos que este café absorba toda la pulpa para darle unos tonos cítricos afrutados, sirve para darle a conocer al turísmo y a las personas por qué hay muchas personas que desconocen la calidad del café que hay en el estado de Puebla.”

Con este tipo de proyectos que incluyen gastronomía y productos artesanales, se reactiva la economía y el sector turístico que se vio mermado debido a la pandemia; se tienen planeados más proyectos como la ruta del chile en nogada entre otros que serán presentados más adelante.