Invita Texmelucan a la Feria Nacional del Chile Poblano

San Rafael Tlanalapan, localidad asentada en el municipio poblano de San Martín Texmelucan, es considerada la cuna del chile poblano y por ello, desde hace 20 años, es la sede de la Feria Nacional del Chile Poblano, que este año se desarrollará del 23 al 25 de agosto en la explanada de la Capilla de San Isidro.

Ahora que estamos en plena temporada de chile en nogada, es importante resaltar que el chile poblano no solo puede disfrutarse relleno, existe una amplia variedad de propuestas para cocinarlo y en la feria, se presentarán al menos 50 platillos distintos, elaborados con este tradicional ingrediente. 

La propuesta más innovadora de este año es la cerveza de chile poblano, que será una sorpresa para los paladares aventureros, aunque para los más conservadores habrá sopas, ensaladas, papas con rajas, tacos, chiles en nogada, pulque, pays y hasta helado. 

En la feria participarán 27 cocineras tradicionales y productores de chile que desarrollan una de las principales actividades económicas de la comunidad, ya que la mayoría de sus habitantes se dedica a la agricultura.  Además, habrá prestaciones artísticas y culturales, así como juegos mecánicos.