Olga Méndez Juárez
Ficha técnica Contadora Pública por la BUAP- Empresaria poblana
- Forma parte de la Red de Ciudades Gastronómicas Delice Network con sede en Lyon, Francia
- Consejera Nacional y Vicepresidenta de Capacitación y Certificación de CANIRAC
- De marzo del 2019 a marzo del 2022, se desempeñó como Presidenta de CANIRAC – Puebla
- Creadora de “Cocinando con Valores”, “Esta vez yo invito”, “8 Mujeres… 8 Historias”
La honestidad, transparencia y trabajo pueden abrir puertas, afirmó Olga Méndez Juárez durante la charla que tuvo en “Mujer Portavoz”.
Originaria del municipio de Teziutlán, compartió el reto que fue llegar a la capital para estudiar Contaduría Pública.
Quien conoce a Olga Méndez, sabrá que de joven era callada y tímida, sin embargo, ahora no es la misma, hoy, es una mujer fuerte, aguerrida, que defiende, que levanta la voz y que no le gustan las injusticias.
Ahora lo que yo quiero es que la mujer se sienta con esa capacidad de que puede hacer las cosas y no importa de dónde vengas, no, cuando tú quieres hacerlo con constancia con trabajo, con honestidad de verdad que las puertas se van abriendo.
– Olga Méndez Juárez
Su incursión en el sector restaurantero comenzó en “María Bonita” en el área contable y hoy en día está a cargo de La Noria.
“En el sector restaurantero es muy común padecer de gente en cocina, de meseros, garroteros en el área de piso, porque hay mucha rotación. Mi filosofía ha sido y será voltear a ver a la gente y les he dicho, yo no quiero al mejor cocinero, mesera, cajera, yo quiero la mejor persona”, destacó.
A lo largo de su carrera, compartió que hay muchas personas que han dejado una huella en su memoria, uno de ellos, fue Luis Miguel quien disfruto de un rico mole en el restaurante La Noria.
En donde nací, en donde crecí no hay mucho lenguaje, hay una zona chichimeca pero no conservan su lengua y aquí el náhuatl es muy fuerte, entonces fue muy difícil que yo cuando hacía mis recorridos al interior del estado lo que hacía era ir leyendo en voz alta los nombres de los municipios
– Olga Méndez Juárez
Sobre su vida personal, Olga Méndez ha logrado conjugar su faceta de empresaria, esposa y madre. Le fascina viajar por el mundo y su pasatiempo favorito es escuchar música y audiolibros que la enriquecen en lo personal.
Finalmente Olga Méndez compartió que todos merecemos respeto y en la industria restaurantera ha sido complicado, pues hay clientes que tratan de humillar a los colaboradores, situación que no ha permitido. Además alentó a que más mujeres no tengan miedo a triunfar.
Es importante que la mujer sienta que puede tomar la silla de cualquier sector empresarial.
– Olga Méndez Juárez