Presenta Lotería Nacional billete conmemorativo del Chile en Nogada
Liliana Tecpanécatl Suárez
La Lotería Nacional emitió un billete con la imagen del Chile en Nogada, el platillo barroco por excelencia que representa la gastronomía poblana en todo el mundo.
El “cachito” fue develado este miércoles por Sergio Salomón Céspedes Peregrina, gobernador de Puebla y Carlos Azomoza Alacio, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, Canirac.
🇲🇽 Muy contentos en #Puebla porque ya tenemos nuestro nuevo “cachito” 🎫 de la Lotería Nacional de nuestro tradicional #ChileEnNogada.
Mi reconocimiento a la @lotenal, @canirac y @PueblaCanirac por hacer esta distinción al platillo insignia de nuestro estado que enaltece el… pic.twitter.com/8i27OpRI4y
— Sergio Salomón (@SergioSalomonC) August 10, 2023
En el Museo Internacional del Barroco, en donde se celebró además una cena inmersiva en la que el protagonista fue el Chile en Nogada, el gobernador dijo que la preparación de este platillo une a la familia y enaltece además, el legado culinario del país.
Destacó que la temporada en que se prepara este guiso, representa grandes beneficios económicos para el estado.
En tanto que Carlos Azomoza, líder de los restauranteros en el estado, explicó que a nivel nacional la Canirac se propuso exaltar la gastronomía de los 32 estados del país y en el caso de Puebla se eligió al chile en nogada, por su origen histórico y la enorme carga cultural que su preparación implica.
El cachito de la lotería con la imagen del Chile en Nogada forma parte de la serie del sorteo de 27 millones de pesos que se celebrará el próximo 15 de agosto.
Desde marzo pasado se han presentado billetes con las imágenes de platillos representativos de todo el país, en el marco del 65 aniversario de la Canirac.
