Presentan autoridades de Hidalgo el “Festival Internacional del Paste”

Puebla, Pue. – Con el objetivo de preservar la gastronomía, las autoridades del Estado de Hidalgo, de la mano de la Secretaría de Turismo y Cultura del Estado de Puebla, anunciaron el 16.º Festival Internacional del Paste, que se llevará a cabo los días 11,12 y 13 de octubre en el Pueblo Real del Monte.

En el uso de la palabra, Wilfredo Soto, integrante de Corepac, dio a conocer que además se festejan los 200 años de la llegada de los mineros ingleses a Real del Monte, que fue un 11 de julio de 1824.

Este festival se lleva a cabo gracias a la participación de los empresarios pasteros en donde además de gastronomía, habrá diversos eventos artísticos, culturales, música, artesanías, además de un documental que refleja la elaboración e inicios de este platillo.

“Pueblo Mágico Real del Monte un pueblo con mucha historia, 500 años de minería, pero que hoy en el marco del 16° Festival Nacional del Paste estamos festejando los 200 años de la llegada de los ingleses a Real del Monte, que junto con ello trajeron su gastronomía como lo es el paste que se ha vuelto un ícono, pero también trajeron el fútbol y el polo, es digno de reconocer que aparte de que llegaron su equipo e, 1984 llegaron a explotar las minas y se quedó la gastronomía”.

Otro de los atractivos de este festival, es la elaboración de un paste gigante que oscilará entre los 180 o 190 kilos y será horneado en un horno de bóveda de tabique que tiene la familia Roque.

Se contará con la presencia de 12 Casas Pasteras que serán colocados en la Avenida Principal, los precios oscilarán entre $24.00 y $25.00 pesos cada uno y podrán encontrar tanto salados como el tradicional de papa y frijol, así como dulces, arroz con leche, piña etc.

Se espera una afluencia de más de 90 mil visitantes con el objetivo de reactivar la economía. El horario será de 10:00 de la mañana hasta que el último visitante se vaya.