desperdicio de comida

Internacional

6 horas publicado

Aprueba UE ley contra desperdicio de alimentos y moda rápida

El Parlamento Europeo aprobó el martes en Estrasburgo una ley contra el desperdicio de alimentos y los residuos textiles, especialmente…
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Ángeles o demonios

Publicado: 18 agosto, 2025

No soy nadie ni tengo elementos para enjuiciar a las 600 mujeres que purgan condena en el reclusorio para mujeres promovido y construido por el gobernador Luis Miguel Barbosa en tierras de Ciudad Serdán. El traslado de las 600 fue una decisión de escritorio, en frío, como si se tratara de la reubicación de un objeto, un mueble. Sobra decir que, por su situación, tienen negada toda oportunidad de ser escuchadas. ¿Sus familiares? No están en condiciones de hacerse escuchar. Si de suyo la privación de la libertad de su familiar los coloca en estado de indefensión y afrenta, tras su reubicación de San Miguel a Ciudad Serdán, la pesadilla se multiplica para las de adentro y para los de afuera. La decisión de reubicarlas “pretendió” mejorar su condición ante la saturación del reclusorio de San Miguel, construido para mil ocupantes y sobrepoblado con tres mil seiscientas. La saturación ocasionaba innumerables problemas para las mujeres, desde lo elemental: para ir al sanitario tenían que juntarse en grupos de 10, o no se les facilitaba el acceso al servicio, sin pasar por alto los días de ayuno obligado por falta de alimentos. Carencias que serían superadas con su reubicación en un …

Resurgirá el juego de pelota en Puebla

Publicado: 27 agosto, 2025

Leonardo Torixa Cervantes De acuerdo con la historia del fútbol soccer, la capital del deporte más popular del mundo es Londres, Inglaterra; fue allí donde, en 1863, se fundó la Football Association. Sin embargo, las antiguas civilizaciones ya lo practicaban. Es el caso de Cantona, una de las ciudades arqueológicas de Mesoamérica, ubicada entre Puebla y Veracruz, en el municipio de Tepeyahualco. En su máximo esplendor mostró un grado de urbanización que pocas culturas tenían, y su población tuvo una afición al deporte comparable con la ciudad de Atenas en Grecia. En Latinoamérica, Cantona ahora es famosa por la mayor cantidad de juegos de pelota —más de 24 canchas—, número suficiente para que algunos historiadores afirmen que, en América, el fútbol soccer nació en ese centro urbano epiclásico del Altiplano Central. Por lo anterior, y como una de las actividades que el Gobierno de Puebla aportará a los millones de turistas que visitarán nuestro país en el marco del Mundial de Fútbol 2026 a celebrarse en México, Estados Unidos y Canadá, la Secretaría de Turismo ofrecerá experiencias para que los visitantes no solo conozcan, sino que vivan uno de los sitios donde surgió el deporte que cuenta con la mayor …

Armenta apuesta por ciencia, justicia y desarrollo

Publicado: 22 julio, 2025

A 221 días del inicio de su administración, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, ofreció un balance puntual sobre el rumbo de su gobierno, con énfasis en la innovación científica, la construcción de paz, el desarrollo regional y la seguridad. Al reunirse con medios de comunicación en Casa Puebla, destacó que no solo busca atender los problemas del presente, sino también proyectar a la entidad como un eje estratégico en la transformación nacional. En este sentido, adelantó que en dos semanas se anunciará un ambicioso proyecto para detonar el astroturismo desde el corazón científico del estado: el Gran Telescopio Milimétrico Alfonso Serrano (GTM). “Puebla va a ser fundamental para los proyectos tecnológicos de la presidenta Claudia Sheinbaum. Puebla tiene el Gran Telescopio Milimétrico, el más grande de los 11 que hay en el mundo. Ahí, se va a abrir un proyecto único en México, que es astroturismo, y ese proyecto ya se aprobó. Vamos a poder ver el amanecer del Pico de Orizaba”, afirmó el gobernador. Justicia sin persecución El gobernador, Alejandro Armenta también se refirió con claridad al tema de la justicia y el orden institucional: “No estoy pensando en ser el gobernador que más personas encarcele. Pero tampoco …

Hace 24 años el mundo cambió: 11-S

Publicado: 7 septiembre, 2025

“El 11-S fue, sin duda, un acto monstruoso. Pero para gran parte del mundo no representó un cambio de época, sino una confirmación de que la violencia que ellos sufren a diario ahora también puede afectar al centro de poder global.” Noam Chomsky 18 de octubre de 2001 Massachusetts Institute of Technology Cambridge, Massachusetts. El 11 de septiembre de 2025, cumplen 24 años los atentados que se sucedieron en Estados Unidos de América, principalmente el más impactante que correspondió al de las torres gemelas en Nueva York, trascendental como para recordar cada momento esos desastrosos sucesos, que se llevaron a cabo en el territorio norteamericano, pero que cimbró y modificó a todo el planeta, al grado de que nos debe quedar claro que el mundo cambió, que dejó de ser como era, jamás regresamos a la convivencia social como era antes del 11-S. Pero, sobre todo, es una fecha muy importante para las políticas públicas y para el derecho de las naciones, estas y los sistemas jurídicos no volvieron a la normalidad previa a esa fecha. Fue tan trascendental lo que sucedió en esa fecha, que para esas políticas públicas y para los sistemas jurídicos no se puede asumir que …

Conciencia plena

Publicado: 18 julio, 2025

¿Alguna vez has practicado el enfoque unipuntual, la concentración, la conciencia plena y la presencia absoluta? Si es que si, te cuento que en las tradiciones dhármicas de oriente se piensa que ese es precisamente el entrenamiento mental que constituye el reconocimiento del sendero que conduce a aquel estado de la mente denominado en sánscrito “nirvana” y que en su traducción más popular encontramos como “iluminación”. Pero, cuál es ese estado de la mente y en qué se diferencia de los estados habituales. Una de las formas de mostrar el significado de un concepto es a través de su antónimo o al menos su contraparte conceptual: de manera que, podemos aventurarnos a decir que los estados habituales de la mente son los estados aflictivos (ira, preocupación, ansiedad, celos, estrés, enojo, apego, aversión, etc.) y los estados de satisfacción o placer hedónico relativos, transitorios e impermanentes. Así que el nirvana será aquel estado que no es aflictivo ni satisfactorio hedónico. El nirvana es un estado de felicidad permanente donde no existe la ignorancia, el apego y aversión en ninguna de sus formas. En palabras de las tradiciones espirituales de India, Tibet y oras regiones de oriente, el nirvana es el estado …

¿Por qué en Japón no hay obesidad infantil y qué podemos aprender en México?

Publicado: 4 septiembre, 2025

Al recorrer las calles de Tokio, Kioto o cualquier ciudad japonesa, es difícil ver niños con sobrepeso. Los pequeños caminan con mochilas grandes, se trasladan en bicicleta o participan en actividades físicas de manera cotidiana. En contraste, en México, la obesidad infantil se ha convertido en una de las principales crisis de salud pública: más del 35% de los niños entre 5 y 11 años presentan sobrepeso u obesidad, según datos de la Secretaría de Salud. Esta diferencia abismal entre dos países culturalmente tan distintos nos invita a reflexionar sobre los factores que explican el fenómeno y, sobre todo, qué aprendizajes podemos aplicar. Educación alimentaria desde la infancia En Japón, la escuela no solo se encarga de transmitir conocimientos académicos, sino también de formar hábitos de vida saludables. Existe el sistema de kyūshoku, o “comida escolar”, donde los alumnos reciben menús balanceados preparados bajo supervisión nutricional. Los estudiantes participan activamente en servir los alimentos, aprender a comer en porciones adecuadas y valorar cada ingrediente. En México, por el contrario, las cooperativas escolares y el acceso a alimentos ultraprocesados han debilitado este proceso formativo. Aunque existen lineamientos para prohibir comida chatarra en las escuelas, la realidad es que refrescos, frituras y …

Aprueba UE ley contra desperdicio de alimentos y moda rápida