enchiladas suizas

Nacional

6 julio, 2024

¿Conocías el fascinante origen de las enchiladas suizas?

Redacción.- Las enchiladas, un típico platillo mexicano que se elabora con tortilla de maíz, bañada en una salsa, picante o…
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Arriba los corazones

Publicado: 20 septiembre, 2024

El 2024 se nos va. Hay que reconocer que nos trajo de todo. Nos confirmó que “nada es para siempre”, pero además nos permitió tener presente que vivimos tiempos de una acelerada evolución. Hoy ya estamos en el otoño y con los espacios llenos de hojas que cumpliendo un ciclo de vida nos confirma la máxima: renovarse o morir. Nos encontramos a las puertas de 3 de los más significativos cambios en la vida de México y de los mexicanos, con la transición de autoridades en los gobiernos federal, estatal y municipal. Para algunos esta transición resultará una caja de Pandora. Para otros, más de lo mismo. Pero para millones, la oportunidad de probar que puede haber mejores tiempos por los que se la jugaron el 2 de junio. Dice el clásico que “cada quien elige lo que quiere” y en lo personal estoy convencida de que “todos” queremos mejores oportunidades que hagan efectiva la promesa de la movilidad social que ha tenido preocupantes atorones los últimos tiempos. Recomenzaremos, pero debemos de tener muy presente que para lo que esperamos, tenemos que involucrarnos “todos” no dejar a las autoridades todo el peso para la toma de decisiones. La moneda está …

El gran pendiente

Publicado: 25 septiembre, 2024

Administraciones se van, gobiernos llegan y el gran pendiente continúa siendo el saneamiento del río Atoyac, un afluente de los más contaminados de México pero que hoy carece de atención y los proyectos presentados para su saneamiento simplemente se han quedado en buenas intenciones. Pese a que los últimos gobernadores se han reunido con sus homólogos (as) del vecino estado de Tlaxcala para definir estrategias que permitan disminuir la contaminación de este afluente, pareciera que los acuerdos firmados ante los fotógrafos de la prensa han terminado en letra muerta. Y es que los directamente responsables de que el río Atoyac siga contaminándose, son las empresas asentadas en los diferentes parques industriales, la propia sociedad y los gobiernos municipales que han hecho poco o nada para que eso no suceda. De acuerdo al Sistema Operador de Agua Potable y Alcantarillado del Municipio de Puebla (SOAPAP), el agua que todos los días llega a sus plantas de tratamiento, está altamente contaminada y pese a que, con el apoyo de Agua de Puebla, la someten a minuciosos procesos para descontaminarla, estos resultan insuficientes debido a que las comunas situadas en la alta cuenca del río prefieren tener oídos sordos, se niegan a aceptar …

Logros, pendientes y proyectos emblemáticos de Sergio Salomón

Publicado: 2 julio, 2024

Cae la tarde en Puebla. Pese a los síntomas de un intenso resfriado, el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina platicó con un grupo de periodistas. El recibimiento fue ameno, no sin antes advertir que era gripa y no covid. ¿Cuál es la finalidad de la gira que tendrá @SergioSalomonC por #Alemania🇩🇪 en las próximas semanas? Así lo explicó @SergioSalomonC a pregunta expresa de @AleBau_Tribuna. pic.twitter.com/TrrRqyNa4L — Tribuna Noticias (@NoticiasTribuna) July 2, 2024 Bienvenidos y “tiro abierto”, así comenzó la charla de 60 minutos en el edificio Ejecutivo del CIS. -¿24 por 24 siempre, gobernador?- “Claro, 24 horas los 7 días…no hay hora de termino, eso lo marca la agenda. Mí día comienza a las 5:30 am…” Aunque este periodo de gobierno ha sido de 2 años, la inversión en infraestructura, destaca, será superior a la de otros gobiernos. “Vamos a hacer el gobierno que históricamente más invirtió en infraestructura pública, como resultado de una disciplina financiera”. -¿Hubo invitaciones o posibilidades a participar al frente de una Secretaría?- “No. La prioridad es Puebla, por encima de todas las cosas. Hoy tenemos algo que es fundamental, la estabilidad y gobernabilidad y una entrega clara, transparente y adecuada para el próximo gobierno”, apuntó. …

Datos históricos para no olvidar: El David de Miguel Ángel

Publicado: 10 octubre, 2023

“Vi un ángel en el mármol y fue tallado hasta que lo liberé”. Miguel Ángel Buonarroti La historia de El David empieza con un bloque de piedra traído a Florencia en barco a través del Mediterráneo y del Arno desde la cantera de Fantiscritti en Carrara. Este bloque fue almacenado por años esperando ser esculpido. A mediados del siglo XV, los gestores de la Opera del Duomo y los dirigentes del Gremio de los Tejedores de Florencia impulsaron un proyecto ambicioso que consistía en esculpir doce figuras para decorar el exterior de la Catedral de Santa María del Fiore actualmente conocida como el Duomo de Florencia. Este bloque de mármol de 5.50 metros recibió el nombre de “El Gigante”, después de que en 1460 Agostino di Duccio y Antonio Rossellino intentaron esculpirlo sin éxito dejándolo impracticable para ser parte del proyecto y cayendo nuevamente en el olvido en algún almacén. A inicios del siglo XVI se retomó el proyecto evaluando los nombres de los maestros del momento como Andrea Sansovino, Leonardo da Vinci y Miguel Ángel Buonarroti. En 1501, la Opera del Duomo de Florencia encargó oficialmente este proyecto a Miguel Ángel provocando un interés tal que este genio …

Desafíos y Oportunidades de la Tecnología en la Educación de México

Publicado: 3 abril, 2024

Patricia Vázquez del Mercado Presidenta Ejecutiva de Mexicanos Primero Imaginar hoy un día sin celular, ya sea para el trabajo, la familia o el entretenimiento, parece casi imposible. Según la Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares (ENDUTIH) del INEGI, en 2022 casi 94 millones de personas en el país son usuarias de telefonía celular, lo que representa un aumento de 8.3 millones con respecto a 2019. El mismo estudio señala que en 2022, el 83.8 % de la población urbana de 6 años o más utilizó internet, mientras que, en las áreas rurales, este porcentaje fue del 62.3 %. Además, durante el mismo año, el 78.1 % de las mujeres y el 79.3 % de los hombres de 6 años o más se conectaron a la red. El grupo de edad que más utilizó la web en 2022 fue el de 18 a 24 años, con un 95.1 %. Le siguieron los grupos de 25 a 34 años y de 12 a 17 años, con un 92.8 % y 92.4 % respectivamente. Además, el 91.0 % de los usuarios se conectó diariamente a internet en 2022. El uso de dispositivos e internet …

La vida después de AMLO

Publicado: 22 septiembre, 2024

“Nuestra crisis global es, por tanto, una oportunidad de sanar un sistema obsoleto, cuyas patologías hasta ahora habían quedado enmascaradas por la bonanza económica y los espejismos de consumó.” Jordi Pigem Entre conferencias mañaneras, el nuevo aeropuerto, otra refinería, mega-farmacia, el famoso tren maya, la cancelación del aeropuerto de Texcoco, etc., lo que se nos ha olvidado considerar de esta administración pública federal, es que los mexicanos nos volvimos más consumidores, es decir, dejamos en este sexenio de ser trabajadores, empleados. En resumen, productores, ya sea de bienes o bien, de servicios, para pasar a convertirnos en simples consumidores, esto es, no hemos dejado el capitalismo, lo que sucedió es que, se ha pasado a una segunda etapa de ese capitalismo, como sucede con el mundo occidental, por ende, dejamos el capitalismo productivo, que requiere de fuentes de empleo, fabricas, empresas, etc., para pasar al capitalismo financiero, en donde las grandes masas de la población se convierten en simples consumidores. Para muestra es lo que ha sucedido con los apoyos gubernamentales a menores de edad, a los adultos mayores, a las madres solteras, etc., es decir, nos hemos olvidado de forjar nuevas generaciones de productores que es lo que se …

Identidad regional

Publicado: 4 octubre, 2024

Los colectivos humanos suelen apropiarse de diversas expresiones artísticas con el paso del tiempo. No es intencional, es, en cambio, una consecuencia de la identidad que se adquiere tras los fenómenos sociales que les acontecen, por ejemplo, los individuos de otras sociedades que se anexan, las guerras que sufren, la organización social, el comercio, la religión, etc. Nuestra entidad es rica en expresiones identitarias, somos un cúmulo de símbolos auténticos que nos proveen unicidad respecto a otras ciudades del mundo, ya sea por la gastronomía, donde podemos enlistar al mole poblano, los chiles en nogada, las cemitas, los pipianes, las chalupas, las chanclas, los dulces típicos y un muy largo etcétera; o respecto a la arquitectura donde la Capilla del Rosario, La Iglesia de Santa María Tonanzintla o la de San Francisco Acatepec nos dejan perplejos, el mercado de La Victoria, la Basílica Catedral, la Biblioteca Palafoxiana y otro larguísimo etcétera. También en bellezas naturales como la Reserva de Biósfera de Tehuacán-Cuicatlán, la laguna de Alchichica, el volcán Popocatépetl, los bosques y cascadas de la Sierra Norte y otro largo etcétera más. Pero, de todas las expresiones humanas y naturales que nos distinguen, sin duda, la joya de la corona …