gastronomía poblana

Estado

18 junio, 2024

Propone gobernador de Puebla crear “Atlas Gastronómico”

Debido a que la cocina poblana tiene un sinnúmero de platillos que son como identidad del Estado, se tiene que…
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Estado

10 octubre, 2023

Anuncia Alejandro Cañedo temporada de Mole de Caderas

Al aseverar que la ciudad es la Cocina de México, Alejandro Cañedo Priesca, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico…
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Puebla

8 octubre, 2023

Asiste Eduardo Rivera a la “Feria de los Moles” en California

En este domingo se llevó a cabo la “Feria de los Moles” en Los Ángeles, California, donde Puebla tuvo la…
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Puebla

7 julio, 2023

Es importante para el Gobierno del Estado impulsar gastronomía de Puebla

Durante el banderazo de la “Temporada de Chile en Nogada 2023”, en su intervención, el secretario de Gobernación, Javier Aquino…
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55 y contando

Publicado: 11 noviembre, 2024

Comenzó a correr el año 56 de Tribuna y aquí estamos, de pie relatando la historia de Puebla día a día, con la objetividad y transparencia que obliga el ejercicio periodístico, como lo concibió el gran maestro Enrique Montero Ponce quien en la década de los setentas abrió y compartió el micrófono con los grupos diametrales de la época. Hoy Puebla vive momentos estelares y de alto riesgo, cuando se produce la transición de una administración a otra, lo que produce una coyuntura para grupos que tratan de ganar territorio para ampliar su poderío a costa de lo que sea necesario. Afortunadamente Puebla es gobernada con sensatez, prudencia y mucha visión, lo que ha permitido ir cerrando espacios y fortalecer la paz que han ido perdiendo otros territorios que se han convertido en escenario de los más crueles hechos de sangre. Tribuna, en la mejor alianza con sus radioescuchas y lectores, se unen para continuar en la línea del esfuerzo conjunto para bien de todos. Tras 55 años de trabajar por ganar y consolidar la credibilidad, comenzamos en medio de un ambiente de incansables cuestionamientos para los que están abiertos nuestros canales de comunicación. Como desde hace 55 años, no …

Comienza la cuenta regresiva

Publicado: 21 noviembre, 2024

Las cosas no parece, ya se complicaron para Agua de Puebla y la empresa parece tener sus días contados, comienza la cuenta regresiva y el reloj ya comenzó a sonar tic, tac, tic, tac. Este jueves, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, presentó en su conferencia de prensa mañanera lo que denominó “Plan Nacional Hídrico”, que concibe al agua como un derecho y un bien de la nación. Según las afirmaciones de la mandataria Federal, lo escribo de manera textual: “El agua deja de verse como una mercancía y se reconoce como un derecho, esa es una de las esencias del Plan Nacional Hídrico. Se deja atrás la visión neoliberal, que ya había iniciado con el presidente López Obrador, pero le vamos a dar un impulso a mayor a recuperar el agua como un bien de la nación y como un derecho humano”. ¡Vaya declaración! Sin duda puso a temblar a la firma que maneja la concesión del agua en Puebla y que actualmente no ha resultado bien calificada por organismos especializados ni por los propios ciudadanos que todos los días se quejan del deficiente servicio que les proporciona dicho organismo. Si el “Plan Nacional Hídrico” que propone el …

Logros, pendientes y proyectos emblemáticos de Sergio Salomón

Publicado: 2 julio, 2024

Cae la tarde en Puebla. Pese a los síntomas de un intenso resfriado, el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina platicó con un grupo de periodistas. El recibimiento fue ameno, no sin antes advertir que era gripa y no covid. ¿Cuál es la finalidad de la gira que tendrá @SergioSalomonC por #Alemania🇩🇪 en las próximas semanas? Así lo explicó @SergioSalomonC a pregunta expresa de @AleBau_Tribuna. pic.twitter.com/TrrRqyNa4L — Tribuna Noticias (@NoticiasTribuna) July 2, 2024 Bienvenidos y “tiro abierto”, así comenzó la charla de 60 minutos en el edificio Ejecutivo del CIS. -¿24 por 24 siempre, gobernador?- “Claro, 24 horas los 7 días…no hay hora de termino, eso lo marca la agenda. Mí día comienza a las 5:30 am…” Aunque este periodo de gobierno ha sido de 2 años, la inversión en infraestructura, destaca, será superior a la de otros gobiernos. “Vamos a hacer el gobierno que históricamente más invirtió en infraestructura pública, como resultado de una disciplina financiera”. -¿Hubo invitaciones o posibilidades a participar al frente de una Secretaría?- “No. La prioridad es Puebla, por encima de todas las cosas. Hoy tenemos algo que es fundamental, la estabilidad y gobernabilidad y una entrega clara, transparente y adecuada para el próximo gobierno”, apuntó. …

Datos históricos para no olvidar: El David de Miguel Ángel

Publicado: 10 octubre, 2023

“Vi un ángel en el mármol y fue tallado hasta que lo liberé”. Miguel Ángel Buonarroti La historia de El David empieza con un bloque de piedra traído a Florencia en barco a través del Mediterráneo y del Arno desde la cantera de Fantiscritti en Carrara. Este bloque fue almacenado por años esperando ser esculpido. A mediados del siglo XV, los gestores de la Opera del Duomo y los dirigentes del Gremio de los Tejedores de Florencia impulsaron un proyecto ambicioso que consistía en esculpir doce figuras para decorar el exterior de la Catedral de Santa María del Fiore actualmente conocida como el Duomo de Florencia. Este bloque de mármol de 5.50 metros recibió el nombre de “El Gigante”, después de que en 1460 Agostino di Duccio y Antonio Rossellino intentaron esculpirlo sin éxito dejándolo impracticable para ser parte del proyecto y cayendo nuevamente en el olvido en algún almacén. A inicios del siglo XVI se retomó el proyecto evaluando los nombres de los maestros del momento como Andrea Sansovino, Leonardo da Vinci y Miguel Ángel Buonarroti. En 1501, la Opera del Duomo de Florencia encargó oficialmente este proyecto a Miguel Ángel provocando un interés tal que este genio …

Desafíos y Oportunidades de la Tecnología en la Educación de México

Publicado: 3 abril, 2024

Patricia Vázquez del Mercado Presidenta Ejecutiva de Mexicanos Primero Imaginar hoy un día sin celular, ya sea para el trabajo, la familia o el entretenimiento, parece casi imposible. Según la Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares (ENDUTIH) del INEGI, en 2022 casi 94 millones de personas en el país son usuarias de telefonía celular, lo que representa un aumento de 8.3 millones con respecto a 2019. El mismo estudio señala que en 2022, el 83.8 % de la población urbana de 6 años o más utilizó internet, mientras que, en las áreas rurales, este porcentaje fue del 62.3 %. Además, durante el mismo año, el 78.1 % de las mujeres y el 79.3 % de los hombres de 6 años o más se conectaron a la red. El grupo de edad que más utilizó la web en 2022 fue el de 18 a 24 años, con un 95.1 %. Le siguieron los grupos de 25 a 34 años y de 12 a 17 años, con un 92.8 % y 92.4 % respectivamente. Además, el 91.0 % de los usuarios se conectó diariamente a internet en 2022. El uso de dispositivos e internet …

Oxígeno puro a los contribuyentes: sobre el paquete económico para 2025

Publicado: 16 noviembre, 2024

“Estamos padeciendo una crisis múltiple. Miramos angustiados a un futuro tétrico. De tantos problemas por resolver y de tantas crisis por gestionar, la vida se ha reducido a una supervivencia.” Byung-Chul Han Viendo las estadísticas y la información financiera que se arroja en los últimos días de la administración pública federal que ha finalizado y el inicio de la actual, teniendo como escenario la reforma al Poder Judicial, la ola de reformas constitucionales, la mayor perdida de empleos formales en los últimos años en el pasado mes de septiembre de 2024 en México, la devaluación del peso desde la fecha de las elecciones federales en el mes de junio de 2024, el barril sin fondo que es PEMEX, la necesidad de incrementar el presupuesto por el aumento de las pensiones otorgadas por el gobierno federal, las manifestaciones de algunos diputados del partido oficial sobre la necesidad de una reforma fiscal, el crecimiento económico en 0%, y de paso, el resultado de las elecciones en Estados Unidos de América, con ese escenario, no quedaba más que esperar que el paquete económico para el año de 2025, se convirtiera en una carnicería para los contribuyentes medianos, pequeños y micros. Se esperaba que …

Tap

Publicado: 22 noviembre, 2024

Grata sorpresa es encontrarse una compañía de Tap en la ciudad de Puebla; no se trata únicamente de una compañía de baile, ni de un género más, se trata, en cambio, de reconocer que existen personas dispuestas a salir del común denominador, a hacer algo que por desgracia parece que en nuestro país se ha ido perdiendo. Y si ya de por sí es grato encontrar compañías de ballet clásico, de danza contemporánea o tradicional, lo es aún más que un colectivo nutrido de hombres y mujeres trabajen día a día por practicar y dar a conocer esta forma de bailar que de origen tiene una historia de lucha y búsqueda de la libertad. Hace suficientes décadas, tantas como para que las generaciones actuales piensen que tal vez nunca existió, nuestra especie estaba tan polarizada y la falta de empatía y discriminación era tal que seres humanos esclavizaban a otros seres humanos por la simple y sencilla razón de tener un color de piel o una lengua diferente. Así lo hicieron los países que actualmente consideramos de “primer mundo” sobre las poblaciones de personas “negras” de tribus africanas o del sureste asiático. Eran tomados, -comprados y vendidos- como esclavos; eran …