seguridad alimentaria

Puebla

1 semana publicado

Entregan 5 mil despensas en Guadalupe Tecola

Redacción Puebla, Pue. – Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria de las familias poblanas del sur de la…
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Puebla

2 semanas publicado

Entregan más de 2 mil 600 despensas en San Baltazar Tetela

Redacción Puebla, Puebla, a 9 de febrero de 2026.– Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria de las familias…
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Puebla

3 semanas publicado

Despensas refuerzan la seguridad alimentaria en Puebla

Redacción Puebla, Pue., 04 de febrero de 2026.- A fin de fortalecer el acceso a una alimentación digna entre las…
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Salud

6 enero, 2026

Nestlé retira lotes de fórmulas para lactantes

Redacción Nestlé atraviesa un episodio incómodo en uno de los terrenos más sensibles de la industria alimentaria: la nutrición infantil.…
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Puebla

27 noviembre, 2025

BUAP y Gobierno de México sellan alianza para fortalecer la seguridad alimentaria

En tiempos donde la seguridad alimentaria suele quedarse en el discurso, la BUAP y Alimentación para el Bienestar del Gobierno…
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La huella de Sergio Vergara

Publicado: 4 febrero, 2026

Su padecimiento le permitió despedirse de sus más allegados, pero Sergio de la Luz Vergara Bermejo, entre los estragos de las quimioterapias, no tuvo tiempo de despedirse de la multitud de amigos que fue sumando a lo largo de su vida. Una vida con más de medio siglo entregada a rescatar, recuperar y devolver su valor a infinidad de inmuebles que hoy simbolizan su huella y su amor por el señorío de la ciudad que le dio luz y también sombras en su trayectoria profesional. Hablar de Sergio Vergara era hablar de la historia y del futuro de cada muro, de cada piedra de la zona histórica. En algunas ocasiones como profesional de la restauración y en otras como funcionario: como delegado del INAH, como secretario, como gerente del Centro Histórico. No puede soslayarse su papel como catedrático universitario, que le permitió formar generaciones de arquitectos comprometidos con la preservación del patrimonio, quienes hoy reciben una herencia cargada de retos para mantenerlo de pie para la posteridad. Lo recordaremos también como responsable del rescate de la zona arqueológica de Cacaxtla, en el vecino estado de Tlaxcala, proyecto al que dedicó años con sorprendentes resultados. Sus compañeros de generación de la …

El Golf vuelve a casa

Publicado: 9 febrero, 2026

Leonardo Torixa Cervantes La noticia no es menor ni debe leerse a la ligera: Volkswagen ha decidido que, a partir de 2027, la producción del emblemático Golf se concentre en Puebla. Sí, el modelo que marcó época, que definió generaciones y que hoy presume su versión ocho y media, dejará Alemania para fabricarse en San Lorenzo Almecatla, en el municipio de Cuautlancingo, con destino al mundo entero y, particularmente, al exigente mercado europeo. De acuerdo con fuentes confiables, la armadora alemana apostará nuevamente por su planta poblana para uno de sus vehículos insignia. Actualmente, el Golf se produce en territorio alemán y a México únicamente llega la versión GTI, cuyo precio ronda los 800 mil pesos, convirtiéndolo en un auto aspiracional más que en un vehículo de acceso general. Sin embargo, el panorama cambiará: a partir del próximo año, todas las versiones del Golf se fabricarán en Puebla. La decisión no solo confirma la confianza del corporativo en la calidad, capacidad técnica y experiencia de la mano de obra mexicana, sino que coloca a Puebla en una posición estratégica dentro de la industria automotriz global. No es casualidad. La planta de Volkswagen en Cuautlancingo ha demostrado, durante décadas, que puede …

Las ausencias que no prescriben

Publicado: 26 enero, 2026

En México, todos los días hay familias que buscan a alguien que no volvió, que no llamó, que no aparece en ningún registro. Colectivos que recorren cerros y terrenos baldíos con picos y palas; los expedientes se acumulan y la espera se vuelve permanente. De acuerdo con el Registro Nacional de Personas Desaparecidas y No Localizadas (RNPDNO), en México hay más de 133 mil personas que permanecen desaparecidas o no localizadas, de un total histórico de más de 387 mil reportes acumulados desde 1952. Es una cifra reconocida por el propio Estado mexicano y actualizada a finales de 2025, que evidencia una crisis que no solo persiste, sino que crece año con año. No se trata de casos aislados, y en ese contexto, surge una propuesta que se pretende presentar en el Congreso local para castigar a quienes fingen desapariciones, lo que ha generado debate entre diputadas y diputados. Sin embargo, enfocar la discusión únicamente en ese punto, desvía la atención del problema central. En Puebla, el Código Penal contempla el delito de falsedad en declaraciones ante autoridad. Quien miente deliberadamente sobre hechos que motivan la intervención de la autoridad puede enfrentar penas de seis meses hasta cinco años de …

El exceso de información es desinformación

Publicado: 22 febrero, 2026

“En un mundo inundado de información irrelevante, la claridad es poder. … “La censura no funciona bloqueando la información, sino inundándola de desinformación y distracciones.” Yuval Noah Harari Nunca habíamos tenido en la historia tantas noticias de lo que sucede en el mundo con tanta rapidez y con ese exceso de medios de comunicación como ahora, en cualquier lugar podemos observar que hay noticias, datos, basta con abrir un dispositivo electrónico y contamos con información respecto a lo sucedido incluso, al otro lado del mundo, y que decir de las denominadas redes sociales, en donde todo es información desde las notas rosas de los espectáculos, hasta las noticias más sangrientas de la denominada: “nota roja”, pero, con toda esa carga de noticias: ¿verdaderamente estamos informados? Uno de los problemas actuales son las denominadas “fake news”, que se trata de las noticias falsas, esas son las que más circulan por todos lados, por ello distorsionan la realidad, están prácticamente creadas para eso; para distorsionar la realidad, para confundir, no se sabe que está sucediendo realmente porque hay tanta información contradictoria, que hace que se encubra más la realidad, con ello la incertidumbre es la marca de nuestros tiempos. Es más, hay …

Ciencia y filosofía desde la cocina: Sor Juana Inés de la Cruz

Publicado: 16 febrero, 2026

Eduardo Pineda Resulta absolutamente imposible dejar de imaginar: Una mesa para doce personas de madera de ébano, con grabados y torneado en las patas robustas y una curva en el medio de la tabla horizontal que hiciera las veces de una tenue cintura, toda cubierta por un mantel bordado y un arcón de frutas de temporada al centro. En torno a la gran mesa del comedor —al lado del trinchador de madera adornado por un juego de jarrones de barro—, en sillas de respaldos finos y largamente tallados a mano, se disponen a comer el Virrey y la Virreina, el obispo y los benefactores del convento. Los entremeses y los guisos de chiles, canela, sal, manteca y carnes; las aguas de fruta; los postres con la recién llegada azúcar a la Nueva España, huevo y vainilla; y los tragos discretos de chocolate en agua caliente después de la comida fuerte y antes de la sobremesa de al menos dos horas, fueron preparados por las monjas jerónimas. Desde muy temprano, a las seis del amanecer, las cocineras desayunaron y rezaron el rosario al tiempo que terminaban los bordes del mantel que recubre la mesa de ébano; al concluir el bordado bajaron …

La raíz que no se ve

Publicado: 25 febrero, 2026

Alejandro Kasuga Cada año sucede lo mismo. De pronto, las ciudades cambian de color. Las calles se cubren de pétalos morados, los parques se vuelven escenarios de fotografías y, sin ponernos de acuerdo, caminamos más despacio. Algo tienen las jacarandas que nos obliga a levantar la mirada. Y es curioso… porque pocos saben que la jacaranda no es mexicana. Este árbol llegó a nuestro país a inicios del siglo XX gracias a un jardinero japonés llamado Tatsugoro Matsumoto. Él buscaba una especie que pudiera florecer en primavera sin competir con los cerezos japoneses que Japón deseaba regalar a México. El cerezo florecía en febrero, así que eligió un árbol sudamericano que florecía semanas después. Sin imaginarlo, aquel jardinero no solo plantó árboles: plantó una emoción colectiva. Hoy las jacarandas no solo anuncian la primavera; anuncian esperanza, renovación y tranquilidad. Pero también nos enseñan algo mucho más profundo… si sabemos observar. Nosotros vemos la flor. Nos detenemos a admirar su color, su belleza, su fugacidad. Subimos fotos, compartimos paisajes y hablamos de lo hermoso que es el árbol. Pero la flor no existe por sí sola. La flor está sostenida por la rama. La rama está sostenida por el tronco. El …