¡Temporada de delicias! Venta de chiles en nogada dejará una alta derrama económica en Puebla
Puebla, Puebla.— La temporada de chiles en nogada 2026 ya cuenta una derrama económica estimada en 2 mil 82 millones de pesos en Puebla, lo que representa un incremento del 5.18% respecto al año anterior, informó la secretaria de Turismo estatal, Carla López-Malo Villalón.
La funcionaria señaló que la temporada se desarrollará desde este mes y hasta el próximo 16 de septiembre, periodo en el que se espera una importante afluencia de visitantes y un impulso para el sector restaurantero, turístico y agroalimentario de la entidad.
Asimismo, detalló que la proyección para este año contempla la comercialización de 4 millones 150 mil chiles en nogada, cifra que incluye los platillos servidos en restaurantes, los ofrecidos durante ferias y exposiciones gastronómicas en distintos municipios, así como aquellos elaborados y comercializados por familias poblanas que cada temporada encuentran en este platillo una fuente de ingresos.
La titular de Turismo destacó que el chile en nogada continúa consolidándose como uno de los principales atractivos gastronómicos de Puebla, al reunir ingredientes de temporada producidos en el estado y convertirse en un importante motor para la economía local durante los meses de verano.
Con estas expectativas, autoridades estatales prevén que la temporada 2026 fortalezca la actividad turística y beneficie a productores, cocineras tradicionales, restauranteros y comerciantes que participan en la elaboración y venta del platillo más emblemático de la gastronomía poblana.
