¿Una aberración? Crean el martini de Chile en Nogada
Redacción
En el corazón de la colonia Roma, entre risas, boleros y paredes que cuentan historias desde los años treinta, un nuevo clásico ha nacido en la barra de La Rambla.
Juan Cerrito, barman de oficio, presentó el martini de Chile en Nogada, una bebida que rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía poblana.
La creación fusiona la esencia del tradicional Chile en Nogada en formato de cóctel, equilibrando notas de nuez de Castilla, granada, licor de poblano y un toque sutil de jerez seco.
Quise capturar la historia y la simbología del platillo en una bebida elegante, refrescante y con identidad”, señaló Cerrito, mientras ofrecía la primera ronda a un grupo de comensales curiosos.
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El cóctel ha comenzado a circular entre quienes frecuentan la cantina. La iniciativa no solo celebra el ingenio detrás de la barra, sino también impulsa un diálogo entre tradición, innovación y la cultura del bar en México.
