No te pierdas de la Feria de la Hojaldra

Con la presencia de una decena de hornitos de pan se desarrolla en el parque del Carmen la Feria de la Hojaldra 2022, que inició este sábado y concluirá el 1 de noviembre. Los precios van desde los 17 pesos, hasta los 30 pesos en el caso de la hojaldra tradicional.

Sin embargo, cada vez son más los panaderos que intentan innovar y diversificar su oferta, por lo que además de los tradicionales rosquetes, encimados, colorados y azucarados, en esta feria se podrán adquirir hojaldras de sabores más contemporáneos,  su precio ronda los 60 pesos.

Las hay rellenas de mermelada, nuez o almendra, de queso crema o crema de avellanas, además de hojaldras de naranja, de vainilla, de yema o de leche, y desde luego la tradicional, con esencia de flor de azar. Así lo comentó Andrea, dueña de uno de los hornitos participantes.

“También ya está cambiando un poquito porque ahora ya son rellenos, tenemos de nuez, de nutella, zarzamora con queso crema o la tradicional, de agua de azar con un toque de naranja, también hay de mantequilla, de huevo, de leche, ahí se expande a todos los sabores”.

El pan de muerto tradicional es el que los consumidores prefieren para sus ofrendas, mientras que las nuevas variedades de hojaldra, son más “para el antojo”, comentó Andrea, quien señaló que para el caso de la feria, decidieron homologar sus precios.

De modo que el factor que definirá la compra, será el sabor. Finalmente, hizo votos porque la respuesta de las personas sea copiosa y acudan a la feria que se ha retomado después de dos años de suspensión, a causa de la pandemia por coronavirus.