Consolida Puebla su liderazgo como destino gastronómico internacional

Puebla se consolida como un destino gastronómico a nivel internacional, al registrar más de 18 millones de visitantes y una derrama económica superior a los 20 mil millones de pesos, informó la titular de Desarrollo Turístico del Estado, Carla López Malo.

En conferencia de prensa, la funcionaria estatal destacó que la nominación de Puebla a los Food and Travel Reader Awards 2025 reconoce la riqueza culinaria de la entidad, la cual incluye más de 800 platillos elaborados con productos locales, reflejo de la diversidad, tradición e identidad de la cocina poblana.

López Malo subrayó que la gastronomía ha sido históricamente uno de los principales distintivos del estado y un factor clave para atraer turismo nacional e internacional.

“Hoy tenemos una gran experiencia turística y eso nos identifica en todo México, porque las y los poblanos recibimos a los visitantes con los brazos abiertos”, expresó.

Indicó que el turismo genera desarrollo y una importante derrama económica, por lo que aseguró que durante todo 2026 se continuará trabajando de manera estratégica para fortalecer este sector.

La titular de la dependencia estatal resaltó que Puebla es considerada la cocina de México, motivo por el cual invitó a las y los poblanos a participar y votar en las plataformas oficiales de la Secretaría de Turismo estatal para respaldar esta nominación.

Añadió que Puebla se ubica como el cuarto estado más visitado del país, por lo que es fundamental que la población local también disfrute y valore la riqueza cultural y gastronómica con la que cuenta la entidad.

Detalló que la oferta culinaria poblana abarca desde platillos emblemáticos como chile en nogada y mole de caderas, hasta antojitos y productos tradicionales como chalupas, cemitas, esquites, gusanos de maguey y escamoles, entre muchos otros.

Finalmente, afirmó que restaurantes y cocinas tradicionales trabajan de manera coordinada con la Secretaría de Turismo estatal y reciben capacitación continua, con el objetivo de elevar la calidad del servicio y fortalecer la proyección gastronómica de Puebla a nivel nacional e internacional.