Inundación en Puebla: 16 restaurantes de Canirac reportan daños tras lluvias
Puebla, Pue.- Al menos 16 restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) reportaron daños materiales e inundaciones tras el fuerte aguacero que azotó a la capital poblana la tarde del pasado 18 de junio. Juan José Sánchez Martínez, presidente del organismo, urgió a implementar medidas preventivas urgentes para evitar futuras afectaciones durante la actual temporada de lluvias.
Inundación en Puebla: Zonas con más restaurantes afectados
El dirigente empresarial detalló que los negocios dañados se concentran principalmente en el Centro Histórico, Los Sapos y Analco. Estas zonas turísticas y comerciales fueron de las más afectadas por la tormenta atípica, la cual lamentablemente cobró la vida de una persona en la ciudad.
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“Creo que es necesario que tomemos medidas preventivas en esta temporada de lluvias y tomar acciones para que esto no vuelva a suceder”, señaló Sánchez Martínez ante los medios de comunicación.
Trabajos de limpieza se prolongaron hasta la madrugada
Debido a la gravedad de las inundaciones, el personal de los establecimientos afectados tuvo que extender las labores de limpieza hasta las 4:00 y 5:00 de la mañana del día siguiente. El presidente de la Canirac enfatizó que, al pertenecer a un giro tan delicado como la preparación y venta de alimentos, fue obligatorio actuar de manera inmediata para garantizar la higiene y evitar mayores complicaciones sanitarias.
Una vez concluidas las fases de desagüe y limpieza profunda, Sánchez Martínez mencionó que las empresas procederán a realizar una sanitización profesional de todos los espacios. Con esta medida, buscarán dar certeza a los comensales de que los restaurantes operan como espacios completamente seguros e higiénicos.
Canirac descarta fondo económico pero entrega insumos
Finalmente, el líder de los restauranteros descartó que la cámara cuente en este momento con un fondo de emergencia económico para subsidiar los daños de sus agremiados. Sin embargo, precisó que se les brindó apoyo inmediato mediante la entrega de insumos de limpieza.
Asimismo, Juan José Sánchez no descartó la posibilidad de gestionar un acercamiento formal con las autoridades municipales o estatales en los próximos días para plantear el diseño de apoyos económicos o estímulos ante este siniestro climático.
