EE.UU: salmonela relacionado con jalapeños procedentes de Sinaloa
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) informaron el 6 de agosto de 2026 sobre un brote activo de salmonela asociado con chiles jalapeños provenientes de México. Hasta el momento, las autoridades registran 345 casos en 27 estados y 36 personas hospitalizadas.
El organismo señaló que la investigación apunta a jalapeños cultivados en Sinaloa y distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. Parte del producto llegó a cadenas de restaurantes como Chipotle y QDOBA, que retiraron los chiles afectados de sus establecimientos.
Minnesota y Colorado concentran más de 200 casos reportados. Los CDC advirtieron que la cifra podría aumentar debido a que algunas personas se recuperan sin acudir a servicios médicos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) analiza si los productos contaminados llegaron a supermercados. De confirmarse, la dependencia podría anunciar nuevos retiros.
La salmonela puede provocar fiebre, diarrea y calambres estomacales entre seis horas y seis días después del consumo. La mayoría de los pacientes mejora entre cuatro y siete días, aunque niños menores de cinco años, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen mayor riesgo de complicaciones.
El brote ocurre mientras Estados Unidos investiga otro aumento de casos de ciclosporiasis asociado con productos agrícolas provenientes de México.
