Decomisan y destruyen carne con clembuterol en Puebla
Puebla, Pue.- El director del Rastro Municipal de Puebla, José Ángel Minutti Lacazzi, informó sobre el decomiso y la destrucción de cargamentos de carne con clembuterol provenientes de otros estados del país, los cuales pretendían ser introducidos y comercializados en la capital poblana.
En entrevista, explicó que estos productos se detectaron durante las revisiones sanitarias correspondientes, por lo que se procedió a su destrucción inmediata para evitar riesgos en la salud de los consumidores.
Operativos e inspección sanitaria permanente en Puebla
Señaló que la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS), organismo dependiente de la Secretaría de Salud estatal, mantiene operativos y revisiones sanitarias constantes en carnicerías, empresas distribuidoras y rastros locales.
Ante esta situación, afirmó que la ciudadanía puede estar tranquila, ya que se realizan acciones permanentes para evitar la venta de alimentos que pongan en riesgo la salud pública.
Minutti Lacazzi destacó que el alcalde Pepe Chedraui instruyó reforzar las medidas de vigilancia y destruir cualquier tipo de carne en mal estado, caducada o que contenga sustancias prohibidas utilizadas para acelerar el crecimiento del ganado.
En este sentido, indicó que durante la actual administración municipal se han destruido un total de 366 kilos de carne caducada, con mal olor o considerada sospechosa.
Aumentan 7 % los ingresos y mejoran operatividad del Rastro Municipal
Por otra parte, el funcionario dio a conocer que, durante la administración encabezada por Pepe Chedraui, los ingresos del Rastro Municipal registraron un incremento del 7 por ciento.
Asimismo, resaltó la optimización en la operatividad del inmueble, destacando que las cámaras de refrigeración funcionan actualmente al 100 por ciento de su capacidad.
Entre las mejoras continuas, se han ejecutado trabajos de limpieza y mantenimiento general, la instalación de rampas de acceso y la rehabilitación de corrales y pisos. Además, subrayó que hoy en día operan dos calderas en la instalación, a diferencia de gestiones anteriores en las que únicamente funcionaba una.
Finalmente, detalló que en el Rastro Municipal de Puebla se sacrifican mensualmente entre 13 609 y 14 000 porcinos, mientras que la cifra para el ganado bovino alcanza aproximadamente los 1 500 animales al mes.
