Atlixco se alista para la gran Feria de la Cecina
La Feria de la Cecina espera recibir más de 18 mil visitantes y comercializar más de cinco toneladas del tradicional producto.
La edición 18 de la Feria de la Cecina buscará consolidarse como uno de los principales atractivos gastronómicos de Atlixco al proyectar la llegada de más de 18 mil visitantes y generar una importante derrama económica para productores y prestadores de servicios del municipio.
El evento se llevará a cabo los días 1 y 2 de agosto en el Centro de Convenciones del Pueblo Mágico, donde 22 expositores ofrecerán cecina elaborada en la región y prevén comercializar más de cinco toneladas de este producto durante el fin de semana.
Además de la tradicional carne, los asistentes podrán degustar acompañamientos típicos como nopales, aguacate, verduras en vinagre, ensaladas, chiles, tortillas hechas a mano, memelas y enchiladas. La feria también contará con un corredor de artesanías y productores de mezcal para complementar la experiencia de los visitantes.
Durante la presentación del evento, el director de Promoción y Relaciones Públicas de la Secretaría de Desarrollo Turístico, Juan Carlos Rincón Luis, destacó que el Gobierno del Estado mantiene su respaldo a este tipo de encuentros con el objetivo de fortalecer la promoción de la riqueza gastronómica y cultural de Atlixco, además de ampliar su proyección en mercados nacionales e internacionales.
Por su parte, el director de Cultura y Tradiciones del municipio, Marco Polo Rodríguez, señaló que la feria contribuye a preservar una de las tradiciones culinarias más representativas de Atlixco y representa un beneficio económico para más de 60 familias que dependen de esta actividad.
El funcionario también informó que el encuentro coincidirá con el tradicional desfile de mojigangas, programado para el 2 de agosto, una celebración que cada año atrae a turistas de distintas entidades del país.
En tanto, la presidenta del Comité Organizador, Lorena Parra, invitó al público a aprovechar su visita para recorrer los principales atractivos turísticos de Atlixco, entre ellos el Centro Histórico, los viveros, los espacios artesanales y la oferta gastronómica que caracteriza al municipio.
