Presenta Liz Sánchez Festival Comunal de la Tetecha 2026 en el Senado
Redacción
México.- En el Senado de la República, la senadora Liz Sánchez encabezó la presentación del Festival Comunal de la Tetecha 2026, una celebración que honra las raíces, la identidad y la riqueza gastronómica de Zapotitlán Salinas, Puebla, consolidándose como un referente de organización comunitaria y preservación cultural.
Acompañada por Minerva Querubín Chavira Pacheco, presidenta de bienes comunales de Zapotitlán Salinas, y Ignacio Emmanuel Carrillo Salas, secretario del festival, se destacó el valor de esta iniciativa que reúne a más de 80 familias, entre cocineras tradicionales, productores, artesanos y prestadores de servicios.
Un festival que impulsa la gastronomía y la sostenibilidad
El Festival Comunal de la Tetecha 2026 se realizará los días 16 y 18 de mayo en Zapotitlán Salinas. Su objetivo es difundir la gastronomía tradicional basada en productos endémicos, así como promover la sustentabilidad, la sostenibilidad y el fortalecimiento de la cadena de valor local dentro de la región Tehuacán-Cuicatlán, reconocida como Patrimonio Mundial.
El festival gira en torno a la tetecha, una flor de cactácea endémica que forma parte de la identidad culinaria ngiwa y simboliza la conexión entre naturaleza, cultura y vida comunitaria.
Preservación cultural y fortalecimiento comunitario
Liz Sánchez destacó que este encuentro no solo es una muestra gastronómica, sino una expresión viva de saberes ancestrales transmitidos de generación en generación, los cuales fortalecen el tejido social y la economía local.
“La grandeza de Puebla está en su gente, en su capacidad de organizarse, de preservar sus tradiciones y de construir oportunidades desde lo local”, afirmó.
La senadora reiteró su compromiso de seguir impulsando a las regiones mediante espacios de proyección nacional que permitan a las comunidades visibilizar su trabajo, acceder a mejores oportunidades y fortalecer sus economías.
Reconocimiento al trabajo comunitario y al impulso institucional
En este contexto, reconoció el trabajo coordinado que se realiza en el estado bajo el liderazgo del gobernador Alejandro Armenta, así como el momento que vive el país con la presidenta Claudia Sheinbaum, quien ha colocado en el centro de su visión el bienestar comunitario y la revalorización cultural.
Finalmente, se extendió una invitación al público para asistir y vivir una experiencia que conecta con las raíces, los sabores y la identidad de Puebla.
