Alimentos

Puebla

12 octubre, 2025

Atención urgente a La Ceiba tras desastre, Sheinbaum supervisa

XICOTEPEC, Pue.– La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, junto al gobernador Alejandro Armenta, recorrió el albergue temporal en la Escuela…
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Estado

2 marzo, 2025

Transforman residuos agroindustriales en alimentos funcionales en la BUAP

En México, la agroindustria alimentaria desperdicia alrededor del 30 % de los alimentos, desde su producción primaria, cosecha, almacenamiento, procesamiento…
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Internacional

15 enero, 2025

Prohíbe EEUU el colorante rojo No. 3 por sus riesgos de cáncer

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos anunciaron que, a partir del 15 de enero de 2027, el colorante artificial rojo…
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Puebla

4 junio, 2024

¡Cuidado! Aquí recomendaciones para conservar alimentos en este calor

Puebla, Pue.- Ante la ola de calor que se vive en el país, se debe identificar qué tipo de alimento…
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Internacional

3 mayo, 2024

Precios mundiales de los alimentos suben por segundo mes, según FAO

Los precios mundiales de los alimentos repuntaron en abril, por segundo mes consecutivo, impulsados por el aumento de las tarifas…
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Internacional

29 marzo, 2024

Escasez de alimentos angustia a familias cubanas

La Habana, Cuba.- Desde que abre los ojos por la mañana hasta que los cierra por la noche, Diana Ruiz sólo…
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¿El vaso medio lleno o medio vacío?

Publicado: 8 diciembre, 2025

Al cumplirse un año de la gestión de la primera presidenta de Mexico, Claudia Sheinbaum, las observaciones sobre su gestión se disparan, como aquella máxima de “el vaso medio lleno o medio vacío”. ¿Para usted como ha resultado?, oues bien dicen que cada quien habla según le va en la feria. Para aquellos que siguen abandonando su solar en busca de la subsistencia, no tienen la misma opinión que por ejemplo aquellos que están en la nómina de las primeras posiciones del gobierno. Para quienes no reciben ningún tipo de apoyo con una pensión o una beca de Bienestar, las cosas son muy diferentes a las de los afortunados que por ejemplo con estas pensiones y becas, pueden hacer frente a la vida sin ningún esfuerzo, más que el de acudir a un cajero para retirar los recursos. Los números hablan por sí solos El empleo ha subido, pero en la economía informal, se revela que de cada 10 empleos que se han generado, 3 son formales y 7 informales, a sabiendas de que no gozan de ningún tipo de seguridad y protección en cuanto a sus prestaciones no solo actuales, sino a futuro, para su vejez y retiro. Se …

¿Y las faenas?

Publicado: 20 noviembre, 2025

Cuando hablo de faenas, no me refiero a las que dejaremos de observar en la plaza de toros “El Relicario” cuando el Gobierno del Estado construya el fórum “Pensar en Grande”, pienso qué sucedió con las jornadas de mantenimiento y limpieza que al inicio de la administración estatal fueron ejemplo no solo local, sino también nacional. Fue en enero de este año, cuando el mandatario estatal nombró a Israel Pacheco, coordinador del programa de mantenimiento y desde esa fecha el cambio, principalmente en las entradas, así como salidas de la ciudad, fue notorio, todos los días observábamos cuadrillas trabajando con podadoras, palas y picos para dignificar los espacios, que hoy, nuevamente se ven descuidados. La intensa temporada de lluvias que recién nos tocó vivir, es el factor principal para que las áreas comunes, principalmente de la zona conurbada, otra vez luzcan con hierba y árboles crecidos que lamentablemente son utilizados como basurero porque las y los ciudadanos irresponsables piensan que es un buen lugar para depositar sus desechos. Este triste panorama ha puesto en evidencia a las autoridades municipales que, evidentemente no cuentan con un programa de mantenimiento permanente para estos lugares y seguramente esperan que el gobernador, Alejandro Armenta, …

Armenta apuesta por ciencia, justicia y desarrollo

Publicado: 22 julio, 2025

A 221 días del inicio de su administración, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, ofreció un balance puntual sobre el rumbo de su gobierno, con énfasis en la innovación científica, la construcción de paz, el desarrollo regional y la seguridad. Al reunirse con medios de comunicación en Casa Puebla, destacó que no solo busca atender los problemas del presente, sino también proyectar a la entidad como un eje estratégico en la transformación nacional. En este sentido, adelantó que en dos semanas se anunciará un ambicioso proyecto para detonar el astroturismo desde el corazón científico del estado: el Gran Telescopio Milimétrico Alfonso Serrano (GTM). “Puebla va a ser fundamental para los proyectos tecnológicos de la presidenta Claudia Sheinbaum. Puebla tiene el Gran Telescopio Milimétrico, el más grande de los 11 que hay en el mundo. Ahí, se va a abrir un proyecto único en México, que es astroturismo, y ese proyecto ya se aprobó. Vamos a poder ver el amanecer del Pico de Orizaba”, afirmó el gobernador. Justicia sin persecución El gobernador, Alejandro Armenta también se refirió con claridad al tema de la justicia y el orden institucional: “No estoy pensando en ser el gobernador que más personas encarcele. Pero tampoco …

¿Estamos pudriendo el planeta?

Publicado: 14 diciembre, 2025

Silvino Vergara Nava “La especie humana se enfrenta ados amenazas graves: la guerranuclear y la catástrofe ambiental.Ambas son consecuencia delmismo problema fundamental:la incapacidad de nuestrasinstituciones socialespara controlar el poder.” Noam Chomsky De acuerdo con los datos de las instituciones oficiales en el mundo, la población es de aproximadamente 8,200 millones de habitantes en 2025, que se concentran principalmente en la India y China, siendo los países más poblados del planeta y también algunos de los más contaminados. En las estadísticas de las ciudades más contaminadas del mundo se encuentran varias ciudades de esos dos países; además, es ahí donde se concentra gran parte de la producción de mercancías a nivel mundial. Basta recordar que, en la década de los noventa del siglo XX, las maquiladoras textiles que se encontraban en diversas ciudades de México huyeron a China por contar con mejores condiciones para operar. Claro que, dentro de esas mejores condiciones, se encuentran los impuestos bajos y los pocos derechos laborales que hay que cumplir, pero también se incluye, como atractivo para las empresas mundiales, la ausencia de regulaciones ambientales, lo que disminuye enormemente el costo de producción de las mercancías. Esto explica, en parte, por qué han sido tan …

La Universidad según Lilia

Publicado: 3 octubre, 2025

Hace varios años, en 2014, llegó a mis manos un libro titulado “El mundo invisible, la microbiología según Lilia”, su autora, por supuesto era la Dra. Lilia Cedillo Ramírez. En ese libro se hablaba de qué es eso a lo que llamamos microbiología y porqué ésta es tan absolutamente importante para todos los seres vivos y por ende para los seres humanos. Del subtítulo de esta obra a mi me llamó poderosamente la atención aquello de “según Lilia” y entendí, al cabo de llegar a la última línea del libro, que ese subtítulo tenía por objetivo enunciar que su contenido era precisamente la forma en que ella, Lilia Cedillo, concebía, entendía y comprendía esa rama sorprendente e interesante de la ciencia. Me cayó el veinte -como decimos popularmente- que en su libro se halla una perspectiva personal y única de lo que la microbiología significa para la doctora Lili y también de que ella posee una manera única, peculiar, distintiva, exclusiva y extremadamente asequible de explicar conceptos propios de la ciencia. Hoy, al estar frente al último día de su primer periodo como rectora y, al mismo tiempo, su primer día del segundo periodo de rectorado, pienso que bien podría …

Navidad japonesa: ¿Cómo viven las familias con hijos pequeños?

Publicado: 10 diciembre, 2025

La semana pasada comentábamos que en Japón, la Navidad para los jóvenes, se vive principalmente como una celebración romántica. Es una noche para cenar con la novia o el novio, intercambiar regalos y disfrutar un ambiente íntimo. No es raro que los restaurantes estén llenos y que los hoteles se queden sin habitaciones en esta fecha tan esperada por las parejas. Sin embargo, esa es solo una cara de la Navidad japonesa. Hoy quiero enfocarme en la otra cara: la Navidad en los hogares con niños pequeños, donde la celebración se transforma completamente. Aquí ya no se trata del romanticismo juvenil, sino de la ilusión infantil, la convivencia familiar y una tradición que para muchos resulta sorprendente: la cena navideña con KFC, que se ha convertido en un símbolo de la temporada para millones de familias. El sentido de la navidad japonesa para los niños En Japón, la Navidad es vivida por los niños como una mezcla de ilusión, convivencia y expectativa, muy similar al Día de Reyes en México, pero sin un trasfondo religioso. Para ellos, el 24 de diciembre es una noche “especial”, similar a una noche mágica en la que algo extraordinario sucede en casa. Aunque la …