Atole

Local

2 horas publicado

¡Apunta la fecha! Atole con amaranto poblano podría llegar al mercado en seis meses

Científicos de Yankuilotl han desarrollado la fórmula del primer atole protéico elaborado con base de amaranto poblano. José Antonio Silva…
Leer más »

Lo mejor de hoy para adelante

Publicado: 6 julio, 2026

Y como un suspiro cargado de las más variadas emociones, se nos acabó el Mundial 2026 a los mexicanos. Cuántas historias. 3 muertes. Deudas a 3, 6, 9, 12 y más meses. ¿Qué sigue? La cruda realidad. Y desde luego, muchas lecciones. Desde lo sublime como la solidaridad que experimentamos de partido en partido, hasta el nada agradable sabor de la derrota. Algunas de nuestras experiencias trascendieron las fronteras, como el hecho de que México sabe hacer equipo. Que la hospitalidad del mexicano es única. Que un millón espontáneamente podemos salir al mismo tiempo a la calle para dar rienda suelta a nuestras emociones y disfrutar el sabor de la gloria, el éxito. Que sin tener los recursos para pagar boletos de muchos miles de pesos para estar dentro de la fiesta, a nuestra manera, frente a una pantalla podemos hacer también la fiesta, por encima de clases sociales, corrientes políticas, religiosas. Aprendimos a hacer comunidad para gozar lo mismo. Experiencias que debemos atesorar para tiempos futuros para los que la disputa política nos obliga a “pensar, razonar” sin llegar a la confrontación, los odios y los rencores. Hoy debemos de apostarle a consolidar a esa nación que permite la …

Amor a Puebla

Publicado: 18 mayo, 2026

Hay detalles que parecen menores, pero en política y en el servicio público suelen decir mucho más de una persona que un discurso entero. Este lunes, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, volvió a demostrar uno de los rasgos que lo ha caracterizado a lo largo de su trayectoria: la disciplina. La entrevista estaba programada para las 6:15 de la mañana. Sin embargo, fiel a su estilo, llegó tres minutos antes de las seis. En los medios de comunicación —y particularmente en la radio y la televisión— la puntualidad siempre se agradece. Ese tiempo previo permitió saludarlo, intercambiar algunos puntos de vista y preparar la conversación que minutos más tarde sostendríamos al aire. ¡Regresó a casa! El mandatario @armentapuebla_ comparte su sentir de volver a nuestras instalaciones, en donde antes de ser gobernador de #Puebla colaboraba en los diferentes espacios informativos que se transmiten por @Los40_PueblaFM y @LaMagnificaFM. #TribunaMatutina🎙️… pic.twitter.com/4WfoWO1mGR — Tribuna Noticias (@NoticiasTribuna) May 18, 2026 La charla comenzó en tiempo y forma. Desde el inicio percibí a un gobernador cómodo, tranquilo y seguro. Pero hubo algo que llamó especialmente mi atención: la pasión con la que habló de su trabajo y del proyecto que encabeza para transformar Puebla. …

Las ausencias que no prescriben

Publicado: 26 enero, 2026

En México, todos los días hay familias que buscan a alguien que no volvió, que no llamó, que no aparece en ningún registro. Colectivos que recorren cerros y terrenos baldíos con picos y palas; los expedientes se acumulan y la espera se vuelve permanente. De acuerdo con el Registro Nacional de Personas Desaparecidas y No Localizadas (RNPDNO), en México hay más de 133 mil personas que permanecen desaparecidas o no localizadas, de un total histórico de más de 387 mil reportes acumulados desde 1952. Es una cifra reconocida por el propio Estado mexicano y actualizada a finales de 2025, que evidencia una crisis que no solo persiste, sino que crece año con año. No se trata de casos aislados, y en ese contexto, surge una propuesta que se pretende presentar en el Congreso local para castigar a quienes fingen desapariciones, lo que ha generado debate entre diputadas y diputados. Sin embargo, enfocar la discusión únicamente en ese punto, desvía la atención del problema central. En Puebla, el Código Penal contempla el delito de falsedad en declaraciones ante autoridad. Quien miente deliberadamente sobre hechos que motivan la intervención de la autoridad puede enfrentar penas de seis meses hasta cinco años de …

2026: Se confirmó el propósito del imperio

Publicado: 5 julio, 2026

“Una sola debe ser la patria de todos los americanos, ya que todos tienen la misma identidad, origen y costumbres”. Simón Bolivar Indudablemente que el fútbol representa rivalidades, rispidez, y lejos de que hermane a los países, pareciera que sucede lo contrario, cada que hay partidos oficiales de fútbol entre las naciones particularmente de América latina brota el nacionalismo que generalmente no se ve en el día a día. Hay que recordar que en 1969, se presentó un suceso lamentable entre Honduras y el Salvador, países hermanos, vecinos, que en esos tiempos los migrantes eran los salvadoreños para encontrar trabajo en Honduras y una mejor forma de vida, por eso es que el trabajo duro y barato lo hacían los salvadoreños en las tierras catrachas. Pero, después de la eliminación de la selección nacional de Honduras para el mundial de México 1970, por parte de los salvadoreños, estalló la guerra de las cien horas, en que por la revancha del partido perdido y la eliminación, encarcelaron a los salvadoreños que vivían en Honduras, se cerraron las fronteras, se incitó a la población hondureña a que tratara mal a los salvadoreños radicados en territorio hondureños, etc. es decir, una serie de …

Tras el ictus del faquir

Publicado: 8 junio, 2026

A la orilla de un poemario las aguas de su caudal y la brisa del torrente que se levanta invitan a nadar, pero hay una agresividad en la corriente, un riesgo que recalca la invitación, hay toda suerte de posibilidades cuando el libro no ha sido abierto. Nadie se baña dos veces en el mismo río, rezaba Heráclito ante sus pupilos; nadie lee dos veces los mismos versos, asegura el abandonado, el soñador y el insensato en sus edictos. El poema es irreverente, el poema es un combate, es una colección de rimas que cualquier sentimiento abate y levanta, y sustituye, y reemplaza, y da una vuelta, y redunda en la primera palabra sin ser ésta la última, pero sí la de la pausa. Es un respiro, un suspiro cargado de razonamientos que detienen el diafragma, como si un universo completo se develara en la cara del lector, como si el poeta jugara a las damas en el tablero de nuestra alma. Intercambia las fichas que saltan en la cuadrícula, quiere conquistar el otro lado del libro y de su tapa, quiere habitar en nuestra imaginación y si no lo consigue quiere tan solo retorcer, por un instante, nuestra noche …

El éxito profesional sin equilibrio familiar: una lección desde Japón

Publicado: 22 abril, 2026

Japón es, sin duda, uno de los países más admirados del mundo. Su disciplina, su orden, su eficiencia y su extraordinaria cultura de servicio han sido durante décadas referencia global. Muchas empresas y líderes en México hemos volteado a ver a Japón como un modelo a seguir en temas de productividad, mejora continua y excelencia operativa. Sin embargo, hoy Japón nos presenta una paradoja silenciosa que vale la pena analizar con profundidad. Una realidad que, aunque no siempre visible, revela un desafío importante en el equilibrio entre el trabajo y la familia. Diversos estudios han mostrado que los padres japoneses tienen uno de los niveles más bajos de participación en el cuidado de los hijos entre los países desarrollados. En promedio, contribuyen apenas una cuarta parte del tiempo total de crianza en el hogar. Lo interesante es que Japón no carece de políticas públicas. De hecho, cuenta con uno de los sistemas de licencia de paternidad más generosos del mundo. Entonces, la pregunta es inevitable: si existen las condiciones, ¿por qué no se da el cambio? La respuesta está en la cultura. Muchos hombres en Japón no toman esta licencia por temor a afectar su carrera profesional. Otros sí la …

¡Apunta la fecha! Atole con amaranto poblano podría llegar al mercado en seis meses