Mole poblano

Puebla

24 abril, 2025

Celebrarán al mole poblano en el marco del 5 de Mayo

Este jueves 24 de abril Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puebla con apoyo de…
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Puebla

8 octubre, 2023

Asiste Eduardo Rivera a la “Feria de los Moles” en California

En este domingo se llevó a cabo la “Feria de los Moles” en Los Ángeles, California, donde Puebla tuvo la…
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Nacional

5 septiembre, 2023

Presentan Feria de los Moles a celebrarse en octubre en Los Ángeles

Con el objetivo de exhibir la cultura culinaria de México, este día se presentó la Feria de los Moles que…
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Puebla

4 septiembre, 2023

Puebla presente en “La Feria de Los Moles” de Los Ángeles

Los Ángeles.- “La Feria de Los Moles” de Los Ángeles ahora celebra su 16 Aniversario, de cultura y tradición, con…
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¿Y después de don Víctor?

Publicado: 30 junio, 2025

Irma Sánchez Don Víctor Sánchez Espinosa cumplió apenas el pasado 21 de mayo 75 años y, de acuerdo con los cánones de la Iglesia católica, presentó su renuncia como arzobispo de Puebla. Se impone la pregunta: ¿quién lo sustituirá?, ¿Quién puede ser el indicado?, ¿Qué o quién podrá influir en esta gran decisión? Analicemos el caso. Don Víctor Sánchez Espinosa, quien figura como el octavo arzobispo de Puebla, goza de cabal salud, pese a ciertas complicaciones ortopédicas. Su condición física y lucidez pasan todas las pruebas. Su ánimo no se apaga. Cumple con su ministerio y con los encargos que le confía el Episcopado Mexicano. Pero los cánones establecen el retiro a los 75 años, y don Víctor se alinea. Al dar a conocer su carta de renuncia —obligado—, se desataron especulaciones y un futurismo fincado entre lo deseable y lo posible. De inmediato, los católicos de Puebla recordaron al obispo Eugenio Lira Rugarcía, personaje empático, dueño de un gran carisma y capacidad de conexión con todos. Lira Rugarcía, tras una larga trayectoria, fue asignado por el Papa Francisco a la diócesis de Matamoros, donde cumple eficazmente con su misión. Y mientras él cumple allá, por acá sus amigos lo …

Armenta y su pasión por el deporte

Publicado: 25 junio, 2025

Leonardo Torixa Cervantes En los años recientes no recuerdo a un gobernador, ni siquiera a un presidente o presidenta Municipal que le haya dado tanto impulso al deporte como Alejandro Armenta. Desde siempre, el mandatario estatal ha sido un apasionado del deporte, primero como funcionario, después como legislador y luego como senador, Armenta, siempre tomó la iniciativa de organizar los partidos amistosos, es decir las cascaritas, y aguerrido, como siempre, sudaba hasta el último minuto la playera e incluso cuando venían los tirones o desgarres, él seguía en la cancha, demostrando que, en el deporte no solo las ganas cuentan, sino también la disciplina, la garra, la personalidad, pero sobre todo la actitud ganadora. Esa actitud es la que ahora, como titular del Ejecutivo, está implementando para hacer de Puebla un semillero de campeonas y campeones. Sin embargo, para que esto realmente suceda y no solo termine como un eslogan de gobierno, sabe que es necesario trabajar en equipo para consolidar ambiciosos proyectos en las diferentes disciplinas, pero, sobre todo, constancia, esa es la clave del éxito. Para muestra lo que ha sucedido durante sus primeros meses de administración, en unas cuantas semanas, Alejandro Armenta, se convirtió en un aliado …

Armenta-Sheinbaum: con el mismo paso

Publicado: 5 mayo, 2025

Uno de los momentos más comentados del desfile del 5 de mayo no estuvo en el pase de los contingentes, sino en las gradas. La buena sintonía entre la presidenta Claudia Sheinbaum y el gobernador Alejandro Armenta no pasó desapercibida. Ambos se mostraron sonrientes, cercanos y en un clima de confianza, lo que ha despertado muchas lecturas más allá del protocolo. Quizá sin decirlo, nos comunicaron que, marcharan -políticamente hablando- con el mismo paso. ¿Será que las prioridades locales encontrarán eco en las políticas nacionales? Parece que sí, ya que el respaldo es mutuo. La relación entre los gobiernos estatales y federales ha sido históricamente compleja. Basta con recordar algunos de los sucesos que marcaron otros sexenios. Empecemos con el panista Felipe Calderón, a quien se le recuerda por siempre asistir a la entidad poblana para presidir la ceremonia y el desfile por la Batalla de Puebla. Posteriormente llegó al poder el priísta Enrique Peña Nieto, quien, según con mi recuento periodístico, fue el más ausente. Consecuencia de la ruptura con el gobernador en turno: Rafael Moreno Valle. Al priísta se le recuerda por siempre enviar un representante. Su ausencia, incluso se mantuvo aún con Antonio Gali Fayad en el poder. …

Datos históricos para no olvidar: El David de Miguel Ángel

Publicado: 10 octubre, 2023

“Vi un ángel en el mármol y fue tallado hasta que lo liberé”. Miguel Ángel Buonarroti La historia de El David empieza con un bloque de piedra traído a Florencia en barco a través del Mediterráneo y del Arno desde la cantera de Fantiscritti en Carrara. Este bloque fue almacenado por años esperando ser esculpido. A mediados del siglo XV, los gestores de la Opera del Duomo y los dirigentes del Gremio de los Tejedores de Florencia impulsaron un proyecto ambicioso que consistía en esculpir doce figuras para decorar el exterior de la Catedral de Santa María del Fiore actualmente conocida como el Duomo de Florencia. Este bloque de mármol de 5.50 metros recibió el nombre de “El Gigante”, después de que en 1460 Agostino di Duccio y Antonio Rossellino intentaron esculpirlo sin éxito dejándolo impracticable para ser parte del proyecto y cayendo nuevamente en el olvido en algún almacén. A inicios del siglo XVI se retomó el proyecto evaluando los nombres de los maestros del momento como Andrea Sansovino, Leonardo da Vinci y Miguel Ángel Buonarroti. En 1501, la Opera del Duomo de Florencia encargó oficialmente este proyecto a Miguel Ángel provocando un interés tal que este genio …

Desafíos y Oportunidades de la Tecnología en la Educación de México

Publicado: 3 abril, 2024

Patricia Vázquez del Mercado Presidenta Ejecutiva de Mexicanos Primero Imaginar hoy un día sin celular, ya sea para el trabajo, la familia o el entretenimiento, parece casi imposible. Según la Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares (ENDUTIH) del INEGI, en 2022 casi 94 millones de personas en el país son usuarias de telefonía celular, lo que representa un aumento de 8.3 millones con respecto a 2019. El mismo estudio señala que en 2022, el 83.8 % de la población urbana de 6 años o más utilizó internet, mientras que, en las áreas rurales, este porcentaje fue del 62.3 %. Además, durante el mismo año, el 78.1 % de las mujeres y el 79.3 % de los hombres de 6 años o más se conectaron a la red. El grupo de edad que más utilizó la web en 2022 fue el de 18 a 24 años, con un 95.1 %. Le siguieron los grupos de 25 a 34 años y de 12 a 17 años, con un 92.8 % y 92.4 % respectivamente. Además, el 91.0 % de los usuarios se conectó diariamente a internet en 2022. El uso de dispositivos e internet …

¿La profesión jurídica en peligro de extinción?

Publicado: 29 junio, 2025

“Tendríamos nosotros que abrir esa posibilidad a que las personas mismas se defiendan por sí mismas.” Lenia Batres “Donotpay.com Plataforma gratuita para impugnar las multas de tráfico, incumplimiento de contratos, reclamos a aerolíneas.” Joshua Browder, Univ. de Standford Pareciera que lo sostenido en una entrevista en el año de 2023, por una de las ministras de la Corte mexicana y que ahora será ratificada en su cargo, a partir de septiembre de 2025, no es simplemente una ocurrencia o para contrarrestar el animo del gremio de las abogadas y abogados, o bien, para asumir que habrá mayor facilidad y acceso a la administración de justicia próximamente para los que requieren de acudir a ella, sino que en realidad se trata de la presencia y el papel que puede tener la inteligencia artificial con esta profesión tan recurrida y compleja como resulta ser la profesión de la abogacía. Si analizamos lo que ha sucedido en los últimos años con la tecnología y la profesión de la abogacía, nos podemos percatar que se han presentado muchos cambios, simplemente desde hace unos treinta años, es decir, en la década de los noventa, que no es mucho tiempo, para lo que se ha transformado …

Un canto para Gea, la madre Tierra

Publicado: 20 junio, 2025

El ambientalismo es un término que se refiere a los distintos movimientos sociales que tienen como meta la protección y cuidado del medioambiente. Es una realidad compleja porque combina ideología y acción política. Es decir, no se puede desligar la parte teórica de la defensa y puesta en práctica de medidas que conduzcan a una protección efectiva del planeta. Esta corriente surge y se desarrolla de forma paralela al desarrollo industrial, aunque es en la segunda mitad del siglo XX, cuando realmente comienza a cobrar protagonismo. De hecho, si tuviéramos que marcar una fecha como punto de despegue de los movimientos ambientalistas, habría que poner el foco en la década de los 70. Concretamente, en la gran crisis energética sufrida a nivel internacional en 1973, como consecuencia de la negativa de ciertos países de la OPEP de vender petróleo a Occidente. Las consecuencias de la crisis del petróleo fueron impresionantes. Se tambalearon los cimientos de la economía mundial, con una espiral inflacionista y de desempleo como pocas veces antes se había vivido en la historia. También, se socavaron las políticas de bienestar social. Este contexto puso en primera línea las contradicciones de un modelo de desarrollo económico desenfrenado que, a …