También aumentan los precios de las hojaldras para este 2022

Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla, Unipan, informó que este año, las hojaldras grandes costarán 50 pesos y las medianas 30. Sin embargo, antes del 28 de octubre estos precios podrían ajustarse a la alza.

Ya de entrada, los precios de la actual temporada son más altos que en el 2021 cuando las piezas grandes costaron 45 pesos y las medianas 25, sin embargo, dando los incrementos a los precios de la materia prima, fue imposible mantenerse sin cambios.

Pérez Martínez detalló que los últimos incrementos a los precios de productos como el huevo, el azúcar y la manteca se presentaron apenas hace quince días, sin embargo sus proveedores ya les advirtieron que volverán a aumentar y por ende de aquí a fin de mes, el pan de muerto podría ser más caro.

“No tenemos como tal un precio para los días fuertes que es del 28 al 1 de noviembre, entonces sí puede moverse el precio, pero yo creo que daremos detalles en los posteriores días, ahorita estamos en la incertidumbre de cuánto va a subir más”.

Informó que hace apenas dos semanas, el bulto de azúcar costaba 840 pesos y la última vez subió a mil 110 pesos. El bote de manteca pasó de 900 pesos a mil 120 y en el caso del huevo, las fluctuaciones son de dos a cinco pesos por kilo, sin aviso previo.

El líder de los productores de pan se mostró preocupado ante esta escalada de precios, que se ha ido agravando al paso de los meses, pues recordó que la causa es el conflicto bélico en Europa y mientras no cese, los costos de la industria seguirán elevándose.