Se compromete Lalo Castillo a impulsar la producción del mezcal

Izúcar de Matamoros, Puebla.- Lalo Castillo candidato a la Diputación Federal por el Distrito 14 de Izúcar de Matamoros sostuvo una reunión con productores de mezcal para escuchar sus inquietudes y propuestas en torno a mejoras para las familias que se dedican a cultivar el agave y empresarios que comercializan las bebida.

Junto a ello, el abanderado por la coalición Sigamos Haciendo Historia destacó que el mercado del mezcal debe seguir fortaleciéndose.

“Por eso estamos aquí y seguimos recorriendo cada rincón de la mixteca para conocer las necesidades, pero también los mercados productivos que requieren de impulso permanente con leyes enfocadas al fomento económico nacional e internacional.”

Asimismo, en recorrido por San Diego La Mesa Tochimiltzingo y al reconocer los más de 200 años que la región lleva produciendo mezcal con 200 hectáreas anuales de cultivo de agave, Lalo Castillo conoció paso por paso el proceso de elaboración de la bebida, de la cual el 97% de la población se dedica a elaborar y en algunos casos a comercializar.

En materia de comercio, las familias presentes destacaron que en San Diego La Mesa, al año se llega a comercializar 180 mil litros aproximadamente del producto, logrando que esta región mixteca sea considerada como la cuna del mezcal poblano.

Así, Lalo Castillo refirió que, desde el Congreso de la Unión, entre sus prioridades estará la creación de iniciativas pensadas en seguir fomentando la producción de calidad y la comercialización de mezcal a gran escala, beneficiando así al importante número de familias que viven del producto.