Puebla será sede de la Convención Nacional del Café

Puebla será sede de la Convención Nacional del Café, que se realizará del 11 al 14 de junio con la participación de productores de al menos seis estados, quienes presentarán la diversidad y calidad del aromático, además de intercambiar conocimientos sobre comercialización, exportación y procesos de producción.

La secretaria de Agricultura, Ana Laura Altamirano, informó que el encuentro se llevará a cabo en el Centro de Convenciones William Jenkins, en un horario de 10:00 a 20:00 horas, con actividades dirigidas tanto a productores como a compradores y público en general.

Durante la presentación, se destacó el crecimiento del sector cafetalero en la entidad, que actualmente supera las 200 mil toneladas anuales de producción. De este volumen, alrededor del 70 por ciento se destina al mercado nacional y a la exportación, impulsado por la calidad de granos arábiga y robusta.

Las autoridades detallaron que en los últimos años se han invertido cerca de 120 millones de pesos en la renovación de cafetales, instalación de viveros y mejora de procesos, beneficiando a más de 47 mil productores. Estas acciones también han favorecido la organización en cooperativas y la creación de marcas propias.

Como resultado, Puebla cuenta ya con alrededor de 300 marcas de café comercializadas en distintas regiones del país, e incluso con presencia internacional, como el caso de un producto originario de Xicotepec que ha logrado llegar al mercado español.

Asimismo, se ha diversificado la oferta con productos innovadores, como cafés saborizados con vainilla, canela y cúrcuma, así como café soluble liofilizado, lo que ha permitido ampliar las oportunidades de comercialización y fortalecer la compra directa a productores.