CONCAFÉ 2026 reúne a los mejores cafés de especialidad y baristas de México
Puebla, Pue.- La Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026 vive sus días más cruciales en el Centro de Convenciones de Puebla. Actualmente se desarrollan las etapas preliminares del Concurso de Calidad en Taza “Por Amor a Puebla” 2026 y el Campeonato Nacional de Baristas, eventos que reúnen a productores, especialistas y profesionales del sector para promover la excelencia de los cafés poblanos y mexicanos.
Durante el concurso Calidad en Taza, las muestras participantes son sometidas a una evaluación especializada a cargo de catadores certificados “Q Grader”. Estos expertos aplican los protocolos de la Specialty Coffee Association (SCA), considerados los estándares internacionales más exigentes para determinar y distinguir la calidad sobresaliente de los cafés de especialidad.
Por su parte, en el Campeonato Nacional de Baristas, los mejores exponentes del país ponen a prueba su conocimiento, técnica, creatividad y pasión en la preparación de bebidas basadas en el grano de alta calidad.
Talleres, cultura y la tradicional Carrera del Café
Como parte de la agenda abierta al público, continúan los Talleres con Amor. En estos espacios, los asistentes aprenden a elaborar diversos alimentos, productos artesanales y artículos derivados del café, lo que refleja la versatilidad y el valor agregado que ofrece este cultivo.
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Agenda del fin de semana: > * Sábado (Hoy): Se llevará a cabo la tradicional Carrera del Café, una competencia de resistencia, fuerza y destreza donde los participantes transportan costales de café en un circuito contrarreloj.
Domingo: Se disputarán las grandes finales de los concursos y se realizará la ceremonia de premiación.
Con estas acciones, la CONCAFÉ 2026 reafirma su compromiso de fortalecer la cadena productiva, impulsar la innovación y promover el consumo de café de alta especialidad, consolidando a Puebla como un referente de la industria cafetalera nacional.
