Rastro Municipal de Puebla refuerza vigilancia contra gusano barrenador
José Ángel Minutti informó que se intensificaron las revisiones de ganado, carne y carnicerías para prevenir riesgos sanitarios y proteger a la población.
El Rastro Municipal de Puebla ha reforzado las medidas de prevención y vigilancia para evitar la presencia del gusano barrenador en el municipio, informó su titular, José Ángel Minutti. El funcionario destacó que estas acciones buscan prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud de la población mediante la supervisión de los animales destinados al consumo humano.
Minutti señaló que se ha capacitado a las y los introductores de ganado para prevenir la presencia de esta larva y detectar posibles riesgos sanitarios en los animales. Estas medidas tienen como propósito fortalecer la prevención y contribuir a la identificación oportuna de ejemplares que presenten heridas o signos de una posible infestación.
Asimismo, destacó que, en coordinación con el Gobierno del Estado, se han incrementado las revisiones de la carne que ingresa al rastro, así como las inspecciones en carnicerías. El objetivo es evitar la comercialización de animales que presenten heridas o signos de posible infestación, mediante una mayor vigilancia en los establecimientos dedicados a la venta de productos cárnicos.
El titular del Rastro Municipal indicó que, pese a la implementación de estas acciones preventivas, las autoridades mantienen la vigilancia para proteger la salud de la población. Por ello, reiteró la importancia de continuar con las revisiones y las medidas de prevención para reducir los riesgos relacionados con la posible presencia del gusano barrenador en los animales destinados al consumo humano.
Por esta razón, hizo un llamado a la ciudadanía para denunciar aquellos establecimientos donde exista sospecha de que se comercializa carne contaminada o animales que presenten lesiones. La participación de la población, señaló, es importante para contribuir a la detección de posibles irregularidades y reforzar las acciones de vigilancia sanitaria en el municipio.
Finalmente, José Ángel Minutti detalló que en las instalaciones del Rastro Municipal de Puebla se sacrifican alrededor de 13 mil cerdos al mes y cerca de 700 reses por semana. Estas cifras dan cuenta del volumen de animales que se procesa en el lugar, donde se mantienen las medidas de prevención y supervisión sanitaria.
