Armenta supervisa avances de CITRAA en Aquixtla y San José Chiapa
San José Chiapa, Pue.- Este miércoles, Alejandro Armenta Mier, gobernador de Puebla, supervisó la construcción de los Centros de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA) en los municipios de Aquixtla y San José Chiapa.
Transformación y valor agregado para el jitomate en Aquixtla
En el primer punto de su jornada laboral, en la Sierra Norte, el mandatario precisó que el CITRAA de Aquixtla se dedicará a procesar la cosecha de jitomate de la región. Este proyecto estratégico permitirá generar mayor valor agregado y mejorar los ingresos de las familias productoras.
Este centro contará con una inversión de 110 millones de pesos y tendrá capacidad para procesar hasta 12 mil toneladas de jitomate. Ana Laura Altamirano, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, explicó que la región produce jitomate en mil 300 hectáreas de invernadero, con un rendimiento de entre 150 y 180 toneladas por hectárea y una producción anual estimada de 390 mil a 470 mil toneladas.
La funcionaria expuso que, mientras el kilogramo puede alcanzar los 25 pesos entre enero y marzo, de abril a julio llega a venderse en cuatro pesos o menos, frente a costos de producción de ocho a diez pesos por kilogramo. De ahí que el CITRAA permitirá aprovechar las ventanas de mercado mediante selección, empaque y transformación en pasta, salsas, cátsup y otros derivados. El centro podrá empacar 7 mil 200 toneladas anuales y procesar 12 mil toneladas de fruto para obtener alrededor de mil 800 toneladas de pasta.
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Existe la perspectiva de comercializar estos derivados a través de las más de mil 200 tiendas de Alimentación para el Bienestar en Puebla, como parte del impulso federal a los alimentos de origen nacional.
Durante la gira, el gobernador entregó 644 apoyos al campo por más de 7 millones de pesos, así como plantas del programa de Reforestación 2026.
Procesamiento de frutales en San José Chiapa
En tanto, en San José Chiapa, el CITRAA estará orientado al procesamiento de manzana, pera, frutos rojos y otros frutales para elaborar alimentos saludables destinados a las escuelas. Para la consolidación de este complejo se invertirán 46 millones 654 mil 751 pesos.
