Invitan a Feria del Chile Poblano en San Rafael Tlanalapa
Este fin de semana, del 14 al 16 de agosto, los habitantes del municipio de San Rafael Tlanalapa celebrarán la Feria del Chile Poblano, ya que los productores aseguran que cuentan algunos de los mejores chiles de temporada, certificados por su calidad.
Los productores obtienen hasta 500 toneladas anuales, que ya no tienen necesidad de comercializar en la Central de Abasto, pues, debido a su calidad, los propietarios de restaurantes que elaboran chiles en nogada aseguran la compra de la producción con anticipación.
Los organizadores de la feria acudieron al Congreso del Estado para invitar a los habitantes de Puebla a visitar esta comunidad, perteneciente al distrito de San Martín Texmelucan, donde se ofrecerán chiles de alta calidad.
Sin embargo, uno de los principales atractivos será la muestra gastronómica, en la que no solo se ofrecerán chiles en nogada, considerados el platillo predilecto de la temporada, sino también cazuelas con hasta 100 guisos diferentes para preparar y consumir este producto.
También se presentarán pasteles y hasta helados elaborados con chile poblano.
Los productores señalaron que a los habitantes de Puebla no se les engaña, pues los chiles se compran en los mercados y no en centros comerciales, donde, según afirmaron, podrían comercializarse productos de origen chino.
La feria busca promover el consumo de productos locales y destacar la calidad del chile poblano producido en la región.
