Prevén restauranteros de Puebla alza en ventas por graduaciones

Puebla, Pue.- Arturo Delgado Ramírez, presidente la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios AC, Aprepsac, informó que la temporada de graduaciones, representa un impacto positivo en su actividad que podría crecer hasta en un 15%.

Es común, dijo, que las familias con algún graduado, festejen con una comida fuera de casa, pues en muchos casos la situación económica no permite costear celebraciones más grandes. Así mismo, el empresario comentó que esta tendencia se prolongará durante el periodo de vacaciones.

En este caso, la actividad aumenta gracias a que Puebla es una ciudad cada vez más visitada, de modo que el arribo de turistas genera un impacto positivo en sus ventas, el cual se prolongará hasta los primeros días de septiembre, cuando tendrán lugar los festejos patrios.

Nosotros hemos dicho que trabajamos por temporadas, viene esta de cierre de ciclos escolares, son buenas, para salones de fiestas y para los lugares a donde van a celebrar, y las vacaciones también no es mala temporada, nos va bien, aumentará entre un 10 y un 15%”.

El empresario dijo que la organización que preside es una de las más pequeñas en el estado, aun así, sus cifras son representativas de lo que ocurre en el sector. Sobre el impacto de la inflación en sus costos, dijo que efectivamente tienen temporadas críticas.

Sin embargo, es una industria en la que este tipo de fluctuaciones en los precios es normal, ya que sus principales insumos provienen del campo y en ese ámbito influyen muchos factores que impiden contar con precios fijos.