Productores de café de la Sierra Negra exportarán producto a Canadá
Puebla, Pue.- Por primera vez, el café que se produce en la región de la Sierra Negra, al sur del estado, será exportado a Canadá, posicionándose en el mercado internacional.
El café poblano en verde llegará a Canadá, mediante una exportación de granos que realizarán productores de Eloxochitlán y San Sebastián Tlacotepec, pertenecientes a la Sierra Negra, que han trabajado por mejorar la calidad de sus granos.
Gracias a ello, obtuvieron una calificación de 83 puntos sobre 100, en la escala de la Asociación de Cafés de Especialidad (SCA, por sus siglas en inglés), la cual mide aroma, sabor, acidez, equilibrio y cuerpo.
El #CampoPoblanoCruzaFronteras✈️.
Continuando con la estrategia de vinculación comercial, realizada por esta dependencia, productoras y productores poblanos originarios de la Sierra Negra exportarán sus mejores lotes de café a Canadá 🇨🇦 pic.twitter.com/ZnjV9bw13z
— Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla (@SDRGobPue) August 4, 2021
Importadores de Canadá apartaron los mejores lotes del café poblano de la Sierra Negra de la cosecha 2020-2021, seleccionados a mano por un grupo de personas expertas, a fin de obtener el mejor producto, sin defecto, para exportación.
La operación en una primera etapa es de una veintena de sacos de café de especialidad que se enviarán a Quebec, Canadá. El producto tendrá un precio diferenciado, pero generando mayores ingresos para los productores de la región cafetalera del extremo suroriente del estado.
El café seleccionado a exportar es producto de 26 microlotes que fueron medidos en la catación de calidad en taza, en el marco de la Expo Café Orgullo Puebla, y que obtuvieron calificaciones por arriba de los 80 puntos, lo que garantiza que el mercado extranjero recibe un producto de calidad internacional.
Con el respaldo y asesoría de la Secretaría de Desarrollo Rural, se logró que los productores concretaran esa comercialización, porque es parte de la recuperación de la cafeticultura poblana, que a mayor producción habrá de convertirse otra vez en una actividad económica de relevancia en el contexto nacional para competir con Chiapas y Veracruz.
También te puede interesar:
Inicia Expo Café 2021; Puebla de los mayores productores
Presenta SDR Expo Café Orgullo Puebla 2021 en Centro de Convenciones
