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Opinión

4 semanas publicado

“¿Especialidad en derecho o licenciatura en derecho?”, por Silvino Vergara

“Para todos aquellos que afrontan los problemas cotidianos del derecho” Especialidad en Interpretación, argumentación y redacción Jurídica. En los últimos tiempos muchos…
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Tesoros de México refrenda “poblanidad” del chile en nogada

Publicado: 11 agosto, 2022

Este jueves, Tesoros de México ofreció comida de Chiles en Nogada en el Restaurante La Noria, para deleitarse con lo mejor del platillo barroco por excelencia. Un total de ocho restaurantes sirvieron en su propia vajilla y con sus estilos particulares, chiles de la mayor calidad y con uno de los elementos más relevantes de la gastronomía: la vista, la presentación. También el maridaje fue excepcional; las recomendaciones de vino rosado, pero también hubo tinto mexicano, pues se trata de resaltar los sabores de un platillo nacional con su acompañante del mismo origen. Leobardo Espinosa, presidente nacional de Tesoros de México, Alejandro Cañedo, secretario de Economía y Turismo del ayuntamiento de Puebla, Fabián Valdivia, titular del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP) del gobierno municipal, atestiguaron el encuentro que fue toda una muestra fantástica. Destacaron los esfuerzos que realizan por difundir las recetas tradicionales de los Chiles en Nogada en todo el país, así como la experiencia completa de conocer la historia poblana que es a su vez, guardiana de la historia nacional. Se reiteró por cierto, la petición de buscar la denominación de origen para garantizar que todo aquel restaurante que ponga en su carta este platillo dentro y fuera del estado se apegue a la receta original o en todo caso …

Más vulnerables que nunca

Publicado: 9 agosto, 2022

La etapa que nos toca vivir a usted y a mí, no ha resultado nada fácil. Como cualquier etapa, enfrentamos muchos retos. Pero el contexto de inseguridad, incertidumbre, asechanzas, y el fantasma de males endémicos, nos colocan en el terreno de la inseguridad, la alerta, y la amenaza permanente del caos. Generaciones atrás le pusieron ganas para ofrecer a sus descendientes un mundo mejor, con más oportunidades y mejores escenarios. Ese mundo prometido no ha llegado y hoy estamos conscientes de que ¡ni llegará! Por el contrario, lo que hoy vivimos plantea un escenario más difícil, restringido, con opciones inciertas. ¡Nada alentador! Salir adelante hoy es una verdadera hazaña con todo lo acumulado: inflación, inseguridad, competencia, sobrepoblación, agotamiento de recursos y un sinfín de factores en contra. Por lo que hoy estamos comprometidos a sumar lo mejor para construir un escenario lo menos complicado, como herencia para las futuras generaciones. ¿De qué seremos capaces? La respuesta cada uno la tenemos de acuerdo a nuestras fortalezas debilidades, aspiraciones, convicciones, anhelos. Lo que a esta generación nos preocupa, es que ya no podemos seguir en el proyecto del mundo prometido, porque la vulnerabilidad en la que vivimos todos, unos con hambre, otros …

Buenos oficios

Publicado: 5 agosto, 2022

Siempre he creído que cuando una persona cuenta con la preparación, experiencia, capacidad, humildad, pero sobre todo demuestra una actitud positiva, destaca en cualquier proyecto o reto que le pongan enfrente, es decir, “el perico donde quiera es verde”. Ejemplos hay muchos, pero en estas líneas me quiero referir a la secretaria estatal de Economía, Olivia Salomón Vibaldo, una mujer que, sin temor a equivocarme, no solo ha demostrado ser una buena funcionaria pública, con gran capacidad de persuasión y gestión, sino que ahora, es una de las cartas fuertes del gobernador, Miguel Barbosa Huerta, para buscar convertirse en candidata al Gobierno del Estado de Puebla. Y es que, para Olivia Salomón no hay imponderables y todo, o casi todo lo que se propone se hace realidad. En horas recientes, la titular de la Secretaría de Economía, se sacó otro 10 y logró que, en medio de una crisis económica y sanitaria, Volkswagen de México anunciara nuevas, millonarias e importantes inversiones para la entidad poblana, que incluso podrían superar los 1,300 millones de dólares, es decir más de lo que en su momento invirtió AUDI en el estado. En los próximos meses, el consorcio alemán, que se constituyó en Puebla …

Datos históricos para no olvidar: Ludwig van Beethoven

Publicado: 9 agosto, 2022

“¡Actúa en vez de suplicar. Sacrifícate sin esperanza de gloria ni recompensa! Si quieres conocer los milagros, hazlos tú antes. Sólo así podrá cumplirse tu peculiar destino”. Ludwig van Beethoven Cuando hablamos de genios de la música, es probable que uno de los primeros nombres que nos venga a la cabeza sea el del gran Ludwig van Beethoven. Nacido en Bonn, Alemania, el 16 de diciembre de 1770, es considerado uno de los músicos más influyentes y con una obra extensa como compositor, director de orquesta y pianista. Se convirtió en uno de los músicos más respetados y admirados de su época y su legado ha influido de manera decisiva en la evolución posterior de este arte. A pesar de padecer sordera, logró componer algunas de las obras más conocidas de la música clásica, como: Para Elisa, Sinfonía n. 5 en do menor, Sinfonía n. 6 en fa menor, Sinfonía n. 9 en do menor, entre otras. Su arte se expresó en numerosos géneros y aunque las sinfonías fueron la fuente principal de su trascendencia internacional, su impacto resultó ser principalmente significativo en sus obras para piano y música de cámara. Su producción incluye los géneros pianístico (treinta y …

8 consejos para trabajar como freelancer

Publicado: 9 agosto, 2022

Un freelancer es alguien que trabaja de forma independiente a través de contratos por cortos periodos de tiempo o por proyecto. Y contrario a lo que parece, la competencia en este ámbito es mayor de lo que aparenta ser y por eso mismo los freelancers deben encontrar la manera de destacar entre la mayoría y ganarse la confianza de su empleador. El mayor atractivo de un trabajador freelance es su gran nivel de responsabilidad, confianza, versatilidad y cumplimiento puntual de las tareas que le han sido asignadas. Aunado a esto, la calidad de su trabajo debe demostrar por sí mismo el valor que tiene el freelancer. Si trabajas como freelancer y deseas aumentar el atractivo de tu trabajo, aquí te doy algunos consejos para mejorar tu valor comercial: ● Cumple con las fechas de entrega: Siempre que trabajes con una deadline, procura organizarte y calcular adecuadamente tus demás actividades para poder cumplir con los tiempos de entrega asignados. De ocurrir algo que retrase la entrega, asegúrate de notificar a tu cliente y justificar el retraso. ● Comunícate con tus clientes: Este punto va de la mano del punto anterior y es que una comunicación eficiente con nuestros clientes nos ahorrará …

La Encomienda

Publicado: 21 julio, 2022

LA ENCOMIENDA es el resultado de muchos años de experiencia del grupo restaurantero Forchetta y la evolución del exitoso proyecto LOS REMEDIOS, restaurant mítico en la ciudad de Puebla donde el poder comer cocina mexicana se convertía en toda una experiencia. Con todo ese conocimiento es como surge hace más de 10 años LA ENCOMIENDA en la zona de Angelópolis y hace un poco mas de dos años se encuentra en su nueva ubicación en el complejo de usos mixtos CITY. El lugar me encantó, para empezar la escala, a pesar de sentirse muy íntimo cuenta con capacidad para 90 comensales por medio del salón principal, una amplia terraza con muy buena vista y un privado de hasta 15 personas. El salón principal está lleno de texturas, luces a media tinta, muy acogedor y al mismo tiempo muy elegante. El diseño de iluminación forma un papel fundamental y juega con los materiales oscuros, la madera, el mobiliario y la potente colección de arte de reconocidos artistas dando paso a uno de los diseños mas interesantes que he visto últimamente en Puebla. Hablando de comida, el chef nos mandó algunas entradas de la carta que tiene corte internacional. El primer tiempo …

El agua subutilizada

Publicado: 9 agosto, 2022

Hemos sido testigos estas últimas semanas de como el agua del país y del mundo es cada vez más escasa, y aunque existen procesos y técnicas para purificarla las grandes mentes y dueños del dinero nos dicen que es muy caro obtenerla de esa forma, al contrario, se dedican a sobre explotar acuíferos que dañan gravemente los ecosistemas, el ciclo de agua y la vida humana como la conocemos. En este sentido el caso de Monterrey pone en evidencia los problemas que casa una mala administración del agua incluyendo los problemas para el abastecimiento de millones de personas concentradas en una ciudad, abastecimiento para la industria y el problema de la exportación de agua en diferentes bebidas o productos manufacturados y el querer mantener el suministro de agua en forma natural y no utilizando procesos tecnológicos para la misma. Por otro lado, es bien sabido que México es considerado un país semidesértico por la cantidad de agua y lluvia que hay en el territorio. De este modo se suma un grave problema que es la escasez de agua, ya que según INEGI existen 7.8 millones de hogares sin acceso al agua lo que representa un 22.4% de hogares …

“¿Especialidad en derecho o licenciatura en derecho?”, por Silvino Vergara

Publicado: 17 julio, 2022

“Para todos aquellos que afrontan los problemas cotidianos del derecho” Especialidad en Interpretación, argumentación y redacción Jurídica. En los últimos tiempos muchos de los profesionistas se topan en el día a día con problemas jurídicos, al llevar a cabo trámites gubernamentales, elaborar contratos, interpretar obligaciones jurídicas. En resumen, permanentemente es enfrentarse con los problemas cotidianos del derecho. Particularmente profesionistas como contadores públicos, administradores de empresas, así como un sinnúmero de profesionistas que muchas de las ocasiones terminan estudiando la licenciatura en derecho, por el simple interés de conocer las entrañas del derecho y dar un mejor servicio profesional, además de tener mejores herramientas para afrontar esos problemas jurídicos. Es muy común encontrar en los pasillos de muchas universidades a profesionistas que se inscriben para cursar la licenciatura en derecho, desde luego que, es un reto profesional e individual muy complejo, porque representa cursar tres, cuatro o cinco años de esta licenciatura en derecho, ya con la formación de contador público, de administrador de empresas o de carreras a fines que desde luego representa un reto mayor, además de los quehaceres y compromisos que ya se tienen de familia, hijos, etc. al final, lo que sucede es que muchos desafortunadamente y, por muchas …