Buscan consolidar a Puebla como productor importante de café
- Inicia SDR capacitación a técnicos de café para ciclo 2021-2022
Puebla, Pue.- La cosecha de café del ciclo 2021- 2021 comenzará en octubre y de lograr una buena recolecta podría tener hasta 120 mil toneladas del grano, para que su manejo sea mejorado técnicos de la Secretaría de Desarrollo Rural iniciaron una capacitación técnica a las y los productores.
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Hay 54 municipios donde se produce café, no todos alcanzan la calidad para mercado de exportación, por eso, Desarrollo Rural busca el fortalecimiento de esta cadena para consolidar a Puebla como productor importante de este grano de alto valor. Se siembra café en por lo menos 70 mil hectáreas de municipios de la Sierra Norte y en el sur de la Sierra Negra.
A través del programa de rescate a la cafeticultura poblana se destinarán 200 millones de pesos durante este año y se busca que el estado sea el principal productor de cafés especiales, de lograr más calidad en los granos impactará en la mejora de la vida de los productores de esa actividad y tendrán una derrama económica.
Laura Altamirano, titular de Desarrollo Rural considera que la capacitación que impartan los especialistas, atenderán temas como mejoramiento de cafetales, impulso a la calidad del producto y comercialización, lo cual derivará en obtener granos que cumplan con las exigencias de mercados internacionales.
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Para la cosecha de este año la SDR ofrecerá herramientas tecnológicas para el corte de cereza , limpieza, tostado y molido final.
De acuerdo con datos de SAGARPA, el estado de Puebla ocupa quinto lugar por valor de producción y el cuarto por superficie sembrada.
Los principales municipios de la entidad que más aportan a la producción total de café en Puebla son Xicotepec con 15,860 toneladas (t), Zihuateutla 12,320 t, Hueytamalco 9,600 t, Tlacuilotepec 8,960 t, Jalpan 8,525 t, Cuetzalan del Progreso 6,582 t, Tlaxco 6,300 t, Jopala 6,000 t.
