“El Niño” afectará la alta demanda chocolatera; precio del cacao y logística de transporte
Las alteraciones climáticas provocadas por el fenómeno de “El Niño” están sembrando la incertidumbre en la industria alimentaria mundial.
Las severas sequías y fluctuaciones térmicas en las principales regiones productoras de cacao están limitando la oferta global de la materia prima, justo en un período marcado por una elevada demanda consumidora y notables atascos en las rutas de transporte marítimo.
Crisis de producción y precios disparados
Las regiones clave de África Occidental —encabezadas por Costa de Marfil y Ghana, responsables de cerca de dos tercios de la producción mundial de cacao— han experimentado temperaturas atípicamente elevadas y sequías prolongadas derivadas de “El Niño“.
Déficit de cosecha: La falta de lluvias ha perjudicado el desarrollo de los frutos de cacao, provocando reducciones significativas en los volúmenes cosechados.
Precios históricos: La escasez de oferta ha presionado las cotizaciones en los mercados internacionales, donde los contratos del cacao han alcanzado máximos de varios años.
Impacto al consumidor: Las marcas chocolateras globales advierten que el encarecimiento de los insumos repercutirá directamente en los precios al consumidor final de tabletas, confitería y productos derivados.
Desafíos en la logística y el transporte marítimo
A la crisis agrícola se le suma una compleja coyuntura en las cadenas de suministro internacionales. El transporte del grano desde los puertos de origen hacia las plantas procesadoras en Europa, América del Norte y Asia enfrenta severas demoras.
El impacto del cambio climático no solo afecta los cultivos, sino también las rutas de navegación: la disminución de niveles de agua en vías estratégicas —como el Canal de Panamá— ha reducido el tránsito de buques, incrementando los costos de flete marítimo y prolongando los tiempos de entrega.
