gastronomía

Estado

17 junio, 2024

Logra Puebla cautivar paladares europeos en el Lyon Street Food Festival

Más de 15 mil platillos, sirvieron 6 restaurantes poblanos en el evento internacional Lyon Street Food Festival, que se efectuó…
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Puebla

5 marzo, 2024

Busca Canirac que Puebla obtenga Guía Michelin

José Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, dijo que uno de sus planes más ambiciosos, es conseguir que restaurantes ubicados en Puebla…
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Puebla

20 febrero, 2024

Por primera vez en 75 años, la Canirac tendrá presidente poblano

Puebla, Puebla.- Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, encabeza la planilla única para renovar la dirigencia de la Cámara Nacional de la…
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Puebla

2 enero, 2024

Nominan a Puebla como “Mejor Destino Gastronómico de México”

Puebla, Pue.- Puebla, se encuentra nominado en la 8a. Edición de los Food and Travel Reader Awards como “Mejor Destino…
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Estado

19 octubre, 2023

Se declara al Mole de Caderas como Patrimonio Cultural Intangible de Puebla

Tehuacán, Puebla.– Sergio Salomón Cespedes, gobernador de Puebla, informó que por decreto el Mole de Caderas, ya es considerado como…
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Puebla

4 septiembre, 2023

Puebla presente en “La Feria de Los Moles” de Los Ángeles

Los Ángeles.- “La Feria de Los Moles” de Los Ángeles ahora celebra su 16 Aniversario, de cultura y tradición, con…
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Puebla

19 agosto, 2023

Inaugurarán “Academia Poblana de Gastronomía” este 22 de agosto

Para resguardar, reconocer y promover la exquisita tradición culinaria a nivel nacional e internacional, el Gobierno de la Ciudad dio…
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Estado

4 agosto, 2023

Abre sus puertas Bazan Baked Goods una cafetería que innova en la gastronomía tradicional

Bazan Baked Goods abrió sus puertas la tarde de este viernes y con su inauguración, nace un nuevo concepto gastronómico…
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Estado

21 julio, 2023

Inicia la temporada de Chiles en Nogada: platillo poblano por excelencia

Se dio inicio a la temporada de Chiles en Nogada 2023, al tiempo de referir que este platillo representa el…
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Puebla

16 julio, 2023

SMDIF Puebla gradúa a estudiantes en Gastronomía y Estilismo

El Sistema Municipal DIF (SMDIF) de Puebla, encabezado honoríficamente por Liliana Ortiz Pérez, ha llevado a cabo la graduación de…
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55 y contando

Publicado: 11 noviembre, 2024

Comenzó a correr el año 56 de Tribuna y aquí estamos, de pie relatando la historia de Puebla día a día, con la objetividad y transparencia que obliga el ejercicio periodístico, como lo concibió el gran maestro Enrique Montero Ponce quien en la década de los setentas abrió y compartió el micrófono con los grupos diametrales de la época. Hoy Puebla vive momentos estelares y de alto riesgo, cuando se produce la transición de una administración a otra, lo que produce una coyuntura para grupos que tratan de ganar territorio para ampliar su poderío a costa de lo que sea necesario. Afortunadamente Puebla es gobernada con sensatez, prudencia y mucha visión, lo que ha permitido ir cerrando espacios y fortalecer la paz que han ido perdiendo otros territorios que se han convertido en escenario de los más crueles hechos de sangre. Tribuna, en la mejor alianza con sus radioescuchas y lectores, se unen para continuar en la línea del esfuerzo conjunto para bien de todos. Tras 55 años de trabajar por ganar y consolidar la credibilidad, comenzamos en medio de un ambiente de incansables cuestionamientos para los que están abiertos nuestros canales de comunicación. Como desde hace 55 años, no …

Comienza la cuenta regresiva

Publicado: 21 noviembre, 2024

Las cosas no parece, ya se complicaron para Agua de Puebla y la empresa parece tener sus días contados, comienza la cuenta regresiva y el reloj ya comenzó a sonar tic, tac, tic, tac. Este jueves, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, presentó en su conferencia de prensa mañanera lo que denominó “Plan Nacional Hídrico”, que concibe al agua como un derecho y un bien de la nación. Según las afirmaciones de la mandataria Federal, lo escribo de manera textual: “El agua deja de verse como una mercancía y se reconoce como un derecho, esa es una de las esencias del Plan Nacional Hídrico. Se deja atrás la visión neoliberal, que ya había iniciado con el presidente López Obrador, pero le vamos a dar un impulso a mayor a recuperar el agua como un bien de la nación y como un derecho humano”. ¡Vaya declaración! Sin duda puso a temblar a la firma que maneja la concesión del agua en Puebla y que actualmente no ha resultado bien calificada por organismos especializados ni por los propios ciudadanos que todos los días se quejan del deficiente servicio que les proporciona dicho organismo. Si el “Plan Nacional Hídrico” que propone el …

Logros, pendientes y proyectos emblemáticos de Sergio Salomón

Publicado: 2 julio, 2024

Cae la tarde en Puebla. Pese a los síntomas de un intenso resfriado, el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina platicó con un grupo de periodistas. El recibimiento fue ameno, no sin antes advertir que era gripa y no covid. ¿Cuál es la finalidad de la gira que tendrá @SergioSalomonC por #Alemania🇩🇪 en las próximas semanas? Así lo explicó @SergioSalomonC a pregunta expresa de @AleBau_Tribuna. pic.twitter.com/TrrRqyNa4L — Tribuna Noticias (@NoticiasTribuna) July 2, 2024 Bienvenidos y “tiro abierto”, así comenzó la charla de 60 minutos en el edificio Ejecutivo del CIS. -¿24 por 24 siempre, gobernador?- “Claro, 24 horas los 7 días…no hay hora de termino, eso lo marca la agenda. Mí día comienza a las 5:30 am…” Aunque este periodo de gobierno ha sido de 2 años, la inversión en infraestructura, destaca, será superior a la de otros gobiernos. “Vamos a hacer el gobierno que históricamente más invirtió en infraestructura pública, como resultado de una disciplina financiera”. -¿Hubo invitaciones o posibilidades a participar al frente de una Secretaría?- “No. La prioridad es Puebla, por encima de todas las cosas. Hoy tenemos algo que es fundamental, la estabilidad y gobernabilidad y una entrega clara, transparente y adecuada para el próximo gobierno”, apuntó. …

Datos históricos para no olvidar: El David de Miguel Ángel

Publicado: 10 octubre, 2023

“Vi un ángel en el mármol y fue tallado hasta que lo liberé”. Miguel Ángel Buonarroti La historia de El David empieza con un bloque de piedra traído a Florencia en barco a través del Mediterráneo y del Arno desde la cantera de Fantiscritti en Carrara. Este bloque fue almacenado por años esperando ser esculpido. A mediados del siglo XV, los gestores de la Opera del Duomo y los dirigentes del Gremio de los Tejedores de Florencia impulsaron un proyecto ambicioso que consistía en esculpir doce figuras para decorar el exterior de la Catedral de Santa María del Fiore actualmente conocida como el Duomo de Florencia. Este bloque de mármol de 5.50 metros recibió el nombre de “El Gigante”, después de que en 1460 Agostino di Duccio y Antonio Rossellino intentaron esculpirlo sin éxito dejándolo impracticable para ser parte del proyecto y cayendo nuevamente en el olvido en algún almacén. A inicios del siglo XVI se retomó el proyecto evaluando los nombres de los maestros del momento como Andrea Sansovino, Leonardo da Vinci y Miguel Ángel Buonarroti. En 1501, la Opera del Duomo de Florencia encargó oficialmente este proyecto a Miguel Ángel provocando un interés tal que este genio …

Desafíos y Oportunidades de la Tecnología en la Educación de México

Publicado: 3 abril, 2024

Patricia Vázquez del Mercado Presidenta Ejecutiva de Mexicanos Primero Imaginar hoy un día sin celular, ya sea para el trabajo, la familia o el entretenimiento, parece casi imposible. Según la Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares (ENDUTIH) del INEGI, en 2022 casi 94 millones de personas en el país son usuarias de telefonía celular, lo que representa un aumento de 8.3 millones con respecto a 2019. El mismo estudio señala que en 2022, el 83.8 % de la población urbana de 6 años o más utilizó internet, mientras que, en las áreas rurales, este porcentaje fue del 62.3 %. Además, durante el mismo año, el 78.1 % de las mujeres y el 79.3 % de los hombres de 6 años o más se conectaron a la red. El grupo de edad que más utilizó la web en 2022 fue el de 18 a 24 años, con un 95.1 %. Le siguieron los grupos de 25 a 34 años y de 12 a 17 años, con un 92.8 % y 92.4 % respectivamente. Además, el 91.0 % de los usuarios se conectó diariamente a internet en 2022. El uso de dispositivos e internet …

Oxígeno puro a los contribuyentes: sobre el paquete económico para 2025

Publicado: 16 noviembre, 2024

“Estamos padeciendo una crisis múltiple. Miramos angustiados a un futuro tétrico. De tantos problemas por resolver y de tantas crisis por gestionar, la vida se ha reducido a una supervivencia.” Byung-Chul Han Viendo las estadísticas y la información financiera que se arroja en los últimos días de la administración pública federal que ha finalizado y el inicio de la actual, teniendo como escenario la reforma al Poder Judicial, la ola de reformas constitucionales, la mayor perdida de empleos formales en los últimos años en el pasado mes de septiembre de 2024 en México, la devaluación del peso desde la fecha de las elecciones federales en el mes de junio de 2024, el barril sin fondo que es PEMEX, la necesidad de incrementar el presupuesto por el aumento de las pensiones otorgadas por el gobierno federal, las manifestaciones de algunos diputados del partido oficial sobre la necesidad de una reforma fiscal, el crecimiento económico en 0%, y de paso, el resultado de las elecciones en Estados Unidos de América, con ese escenario, no quedaba más que esperar que el paquete económico para el año de 2025, se convirtiera en una carnicería para los contribuyentes medianos, pequeños y micros. Se esperaba que …

¿Para qué se gobierna? ¿Para quién se gobierna?

Publicado: 15 noviembre, 2024

Aristóteles definió a nuestra especie como el “Zoon Político” él entendía que todos los actos humanos, hasta el amor, son actos políticos, es decir, que la conducta humana se puede definir desde y hacia la política. Sin embargo y aunque la descripción aristotélica es tal vez la más adecuada y certera pese a ser una de las más antiguas respecto al ser humano, en la representación social del término se entiende por político a un individuo que ocupa algún cargo en la administración pública, no nos representamos como sociedad como políticos todos y dejamos ese mote a los diputados, senadores, alcaldes, gobernadores y presidentes. La importancia de lo anterior es mucho va mucho más allá del uso de una palabra, es la forma de concebirnos como pueblo, al no considerarnos políticos todos y dejar ese rol a unos cuantos, nos convertimos en una sociedad poco o nada participativa, le cedemos la toma de decisiones a ese grupo de personas que identificamos como políticos e incluso les otorgamos la capacidad de usar al resto de la sociedad a su antojo. Para ellos, somo simplemente votos y posibilidad (vía o canal) de conseguir más votos. Somos los gobernados sobre los que se …