gastronomía

Puebla

3 semanas publicado

San Bernardino Tlaxcalancingo alista Feria del Nopal 2026 en junio

Redacción La presidenta municipal Lupita Cuautle presentó la edición 30 de la Feria del Nopal 2026, evento que se realizará…
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Puebla

4 mayo, 2026

Torta de mole y gastronomía impulsa ventas en Feria Puebla 2026

Redacción La Feria de Puebla 2026 registra alta demanda en su zona de alimentos, donde la torta de mole destaca…
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Puebla

4 mayo, 2026

Feria Puebla 2026 atrae miles y fortalece economía local

Redacción La Feria de Puebla 2026 registra alta afluencia de visitantes y mantiene actividad constante en sus espacios. El subsceretario…
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Cultura

2 abril, 2026

Identidad cultural y gastronómica poblana en eventos deportivos internacionales

Redacción CIUDAD DE PUEBLA, Pue.- Mediante la promoción de productos locales con valor agregado, elaborados por las y los comerciantes…
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Mujer portavoz

24 marzo, 2026

Maestras de la BUAP publican libro sobre cocina tradicional poblana

Sandra Sánchez A fin de promover la cultura y mantener las tradiciones culinarias, las maestras de la BUAP Yesbek Rocío…
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Puebla

25 enero, 2026

Puebla refrenda su potencial turístico internacional en FITUR

Redacción MADRID, ESPAÑA.– La ciudad de Puebla refrendó su potencial como destino turístico de clase mundial con su presentación y…
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Puebla

21 enero, 2026

Puebla se proyecta como destino turístico en Madrid

Redacción MADRID, España.– Con el objetivo de fortalecer la proyección internacional del estado y consolidar alianzas estratégicas para la atracción…
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Puebla

29 julio, 2025

Egresan alumnos de la Escuela de Gastronomía del DIF Puebla

Puebla, Pue. – Con gran entusiasmo se llevó a cabo la graduación de las y los alumnos de la Escuela…
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La fiesta del arzobispo y el calor político

Publicado: 14 junio, 2026

50 años, 18 mil 250 días de sacerdocio de don Víctor Valentín Sánchez Espinosa fueron motivo para celebrarse en grande, junto con quienes ha compartido sacramentos, confesiones, tristezas, alegrías, retos y logros. Para la gran celebración, los amplios jardines del Seminario Palafoxiano permitieron la concentración de más de 5 mil católicos que, procedentes de todos los rincones de la arquidiócesis, llegaron con devoción y alegría para participar en una gran concelebración encabezada por el nuncio apostólico Joseph Spiteri, el homenajeado, los obispos auxiliares Tomás López Durán y Francisco Javier Castillo, así como monseñor Antony Joseph Puthenpurayil, primer secretario de la Nunciatura Apostólica, quien dio lectura al mensaje del papa León XIV para el homenajeado. Al término de la misa, don Víctor convivió en los jardines con los feligreses que llegaron de todas partes. Posteriormente, en el comedor del seminario, compartió con invitados que representaron a la Puebla dinámica de hoy: políticos, empresarios, académicos, rectores, artistas, presidentes municipales y personas que trabajan por una mejor ciudad. En su mesa estuvo acompañado del nuncio apostólico Joseph Spiteri, el gobernador Alejandro Armenta y su esposa Ceci; el presidente municipal Pepe Chedraui; las senadoras Liz Sánchez y Claudia Rivera; los exgobernadores Sergio Salomón Céspedes …

Amor a Puebla

Publicado: 18 mayo, 2026

Hay detalles que parecen menores, pero en política y en el servicio público suelen decir mucho más de una persona que un discurso entero. Este lunes, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, volvió a demostrar uno de los rasgos que lo ha caracterizado a lo largo de su trayectoria: la disciplina. La entrevista estaba programada para las 6:15 de la mañana. Sin embargo, fiel a su estilo, llegó tres minutos antes de las seis. En los medios de comunicación —y particularmente en la radio y la televisión— la puntualidad siempre se agradece. Ese tiempo previo permitió saludarlo, intercambiar algunos puntos de vista y preparar la conversación que minutos más tarde sostendríamos al aire. ¡Regresó a casa! El mandatario @armentapuebla_ comparte su sentir de volver a nuestras instalaciones, en donde antes de ser gobernador de #Puebla colaboraba en los diferentes espacios informativos que se transmiten por @Los40_PueblaFM y @LaMagnificaFM. #TribunaMatutina🎙️… pic.twitter.com/4WfoWO1mGR — Tribuna Noticias (@NoticiasTribuna) May 18, 2026 La charla comenzó en tiempo y forma. Desde el inicio percibí a un gobernador cómodo, tranquilo y seguro. Pero hubo algo que llamó especialmente mi atención: la pasión con la que habló de su trabajo y del proyecto que encabeza para transformar Puebla. …

Las ausencias que no prescriben

Publicado: 26 enero, 2026

En México, todos los días hay familias que buscan a alguien que no volvió, que no llamó, que no aparece en ningún registro. Colectivos que recorren cerros y terrenos baldíos con picos y palas; los expedientes se acumulan y la espera se vuelve permanente. De acuerdo con el Registro Nacional de Personas Desaparecidas y No Localizadas (RNPDNO), en México hay más de 133 mil personas que permanecen desaparecidas o no localizadas, de un total histórico de más de 387 mil reportes acumulados desde 1952. Es una cifra reconocida por el propio Estado mexicano y actualizada a finales de 2025, que evidencia una crisis que no solo persiste, sino que crece año con año. No se trata de casos aislados, y en ese contexto, surge una propuesta que se pretende presentar en el Congreso local para castigar a quienes fingen desapariciones, lo que ha generado debate entre diputadas y diputados. Sin embargo, enfocar la discusión únicamente en ese punto, desvía la atención del problema central. En Puebla, el Código Penal contempla el delito de falsedad en declaraciones ante autoridad. Quien miente deliberadamente sobre hechos que motivan la intervención de la autoridad puede enfrentar penas de seis meses hasta cinco años de …

Ratones verdes y boletos costosos

Publicado: 14 junio, 2026

“El capitalismo tiene la mala costumbre de apoderarse de nuestros bienes comunes y convertirlos en un negocio. También, de nuestros sentimientos. El fútbol, que es un sentimiento, nos lo robaron hace tiempo y le transfirieron sus valores empresariales.” Ángel Cappa Inicio el mundial de fútbol de 2026 y ahora como nunca antes había sucedido, está repleto de intereses económicos, en principio, la incertidumbre por parte de los que siempre fueron los promotores de que se vieran por televisión los partidos de fútbol en familia, en grupos, con amigos, compañeros, etc., es decir, los restaurantes, bares, cantinas, cafés, etc. Estos negocios viven actualmente con esa amenaza que circula en los medios de comunicación respecto a que pudiera notificarse alguna acción del Instituto Mexicano de Propiedad Industrial, si es que se están transmitiendo los partidos del mundial, sin previamente solicitar la autorización y pagar por el derecho de transmisión, imponiendo multas millonarias, lo que comprueba que, el fútbol ha perdido su esencia, que por ello era el deporte mundial, era decir fácil de entender las reglas y sumamente económico jugarlo y verlo. Resultaba muy fácil de entender las reglas de juego, ahora se han impuesto unas nuevas disposiciones, como los excesivos cambios …

Tras el ictus del faquir

Publicado: 8 junio, 2026

A la orilla de un poemario las aguas de su caudal y la brisa del torrente que se levanta invitan a nadar, pero hay una agresividad en la corriente, un riesgo que recalca la invitación, hay toda suerte de posibilidades cuando el libro no ha sido abierto. Nadie se baña dos veces en el mismo río, rezaba Heráclito ante sus pupilos; nadie lee dos veces los mismos versos, asegura el abandonado, el soñador y el insensato en sus edictos. El poema es irreverente, el poema es un combate, es una colección de rimas que cualquier sentimiento abate y levanta, y sustituye, y reemplaza, y da una vuelta, y redunda en la primera palabra sin ser ésta la última, pero sí la de la pausa. Es un respiro, un suspiro cargado de razonamientos que detienen el diafragma, como si un universo completo se develara en la cara del lector, como si el poeta jugara a las damas en el tablero de nuestra alma. Intercambia las fichas que saltan en la cuadrícula, quiere conquistar el otro lado del libro y de su tapa, quiere habitar en nuestra imaginación y si no lo consigue quiere tan solo retorcer, por un instante, nuestra noche …

El éxito profesional sin equilibrio familiar: una lección desde Japón

Publicado: 22 abril, 2026

Japón es, sin duda, uno de los países más admirados del mundo. Su disciplina, su orden, su eficiencia y su extraordinaria cultura de servicio han sido durante décadas referencia global. Muchas empresas y líderes en México hemos volteado a ver a Japón como un modelo a seguir en temas de productividad, mejora continua y excelencia operativa. Sin embargo, hoy Japón nos presenta una paradoja silenciosa que vale la pena analizar con profundidad. Una realidad que, aunque no siempre visible, revela un desafío importante en el equilibrio entre el trabajo y la familia. Diversos estudios han mostrado que los padres japoneses tienen uno de los niveles más bajos de participación en el cuidado de los hijos entre los países desarrollados. En promedio, contribuyen apenas una cuarta parte del tiempo total de crianza en el hogar. Lo interesante es que Japón no carece de políticas públicas. De hecho, cuenta con uno de los sistemas de licencia de paternidad más generosos del mundo. Entonces, la pregunta es inevitable: si existen las condiciones, ¿por qué no se da el cambio? La respuesta está en la cultura. Muchos hombres en Japón no toman esta licencia por temor a afectar su carrera profesional. Otros sí la …