turismo gastronómico

Estado

3 semanas publicado

Inicia ampliación y pavimentación del camino a La Resurrección

El Gobierno de Puebla inició los trabajos de ampliación y pavimentación de seis kilómetros del camino a La Resurrección, entre…
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Puebla

11 marzo, 2026

Puebla entra a la Guía Michelin y eleva su perfil gastronómico

Redacción La gastronomía mexicana suma nuevos reflectores internacionales. Este miércoles se anunció que los estados de Jalisco, Yucatán y Puebla…
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Los 57 de Tribuna

Publicado: 31 octubre, 2026

Hoy, quienes tenemos el privilegio de pertenecer a la redacción de Tribuna Radiofónica, estamos de fiesta y nos mantenemos de pie honrando con nuestro trabajo diario el legado del gran maestro Enrique Montero Ponce, el periodista que el siglo pasado decidió aprovechar el alcance de las ondas herzianas para hacer periodismo hablado, alentado por el dueño de la estación XEHR, don Roberto Cañedo Martínez, quien dio el paso histórico de acercar a los radioescuchas con el periodista al que cada día seguían en su columna “Esquina”, que publicaba los 7 días de la semana en el periódico vespertino “La Voz de Puebla”, espacio desde el que levantaba pasiones y hacía opinión pública. 57 años han transcurrido desde que inició esta hazaña que años después se convirtió en Tribuna Radiofónica, el espacio que, cada mañana, reiteraba don Enrique, “es el programa que se preocupa por usted”. Día con día, el maestro de cuatro generaciones de periodistas daba una cátedra del ejercicio periodístico, de apertura, de pluralidad. Inculcó en su equipo que nada debía de guardarse, que todo, “absolutamente todo”, debía de decirse, poniendo cuidado en la forma en que se expone un tema, asegurándose de no dañar ni a las personas …

Nueva Alianza Puebla: un partido en estado de coma

Publicado: 14 octubre, 2026

¿Qué pasa con el Partido Nueva Alianza en Puebla? ¿El instituto político identificado históricamente con el magisterio todavía existe? ¿Dónde están sus liderazgos y qué papel jugará en el próximo proceso electoral? Son preguntas que vuelven a surgir cuando el calendario político comienza a marcar la cuenta regresiva hacia las próximas elecciones. Y es que, al parecer, los actores de Nueva Alianza únicamente asoman la cabeza cuando los procesos electorales están a la vuelta de la esquina. Mientras tanto, su dirigente estatal, Emilio Salgado Néstor, permanece prácticamente ausente de la escena pública, al menos en lo que respecta a la actividad política visible del partido. En la elección pasada, Nueva Alianza logró mantener el registro gracias a su participación en una coalición encabezada por Morena, una alianza que obtuvo resultados contundentes en Puebla. Sin embargo, ese escenario favorable no parece haberse traducido en un trabajo permanente de fortalecimiento de las bases ni en una estrategia para consolidar al partido como una fuerza política con identidad propia. Por el contrario, la percepción es que la organización ha permanecido inmóvil, sin una presencia territorial sólida y sin una dirigencia capaz de entusiasmar a sus militantes. En política, sobrevivir a una elección no …

La noche también le pertenece al bosque

Publicado: 11 agosto, 2026

Hay algo profundamente contradictorio en nuestra manera de hablar de la naturaleza: decimos que queremos conservarla, pero cuando encontramos un lugar hermoso, inmediatamente pensamos en cómo podemos explotarlo un poco más. Más visitantes. Más actividades. Más infraestructura. Más experiencias que vender. Eso fue precisamente lo que pensé al visitar recientemente el parque Las Brizas, en Zacatlán. Fui durante el fin de semana para hacer un recorrido nocturno. Entramos a las 20:10 horas. Éramos alrededor de 150 personas. La cascada, que durante el día tiene su propia belleza, ahora forma parte de un espectáculo nocturno. Luces verdes, azules y rosas iluminan el agua. Los senderos están decorados con iluminación. Hay un mirador de cristal y los guías utilizan altavoces durante el recorrido. El bosque y la cascada Salto de Quetzalapan —en la zona que comparten Zacatlán y Chignahuapan, ambos Pueblos Mágicos— esa noche me recordaron más a una feria que a un bosque. La cascada, alimentada por el río Quetzalapan que nace en la Laguna de Chignahuapan, tiene alrededor de 100 metros de altura. Es una de esas cosas que uno difícilmente alcanza a comprender hasta que está frente a ella. Conozco de día los tres ecoparques que se encuentran en …

El Plan de Ayala desde otra mirada

Publicado: 1 noviembre, 2026

(Extracto del libro: “El Plan de Ayala desde otra mirada” Silvino Vergara Nava Tirant lo Blanch, México 2026) Existe una diversidad de textos que hablan de la historia del Plan de Ayala, de su conformación, del tiempo de su elaboración, de quienes participaron en su redacción, en donde se firmó, quienes lo firmaron, quien lo publicó por primera ocasión en la ciudad de México, quien fue él que lo paso “a máquina”, por qué se firmó en el Estado de Puebla y no propiamente en Morelos, las razones de su elaboración, lo que significó ese documento para el ejército libertador del sur, desde 1911 hasta el año de 1919 con la muerte de Emiliano Zapata; cuantas veces se modificó o, bien, se reformó, etc. Y, desde luego, de la vida y las proezas de Emiliano Zapata. Hay libros, revistas, ensayos, documentales, novelas, películas, tesis en universidades, que se han encargado de describir lo que sucedió desde septiembre de 1909 hasta abril de 1919 que fue el asesinato de Emiliano Zapata en esas tierras del sur; se habla, particularmente, de sus proezas, victorias y derrotas en los Estados de Morelos, Puebla, Guerrero, Tlaxcala y Ciudad de México. Sin embargo, en todos …

Tras el ictus del faquir

Publicado: 8 junio, 2026

A la orilla de un poemario las aguas de su caudal y la brisa del torrente que se levanta invitan a nadar, pero hay una agresividad en la corriente, un riesgo que recalca la invitación, hay toda suerte de posibilidades cuando el libro no ha sido abierto. Nadie se baña dos veces en el mismo río, rezaba Heráclito ante sus pupilos; nadie lee dos veces los mismos versos, asegura el abandonado, el soñador y el insensato en sus edictos. El poema es irreverente, el poema es un combate, es una colección de rimas que cualquier sentimiento abate y levanta, y sustituye, y reemplaza, y da una vuelta, y redunda en la primera palabra sin ser ésta la última, pero sí la de la pausa. Es un respiro, un suspiro cargado de razonamientos que detienen el diafragma, como si un universo completo se develara en la cara del lector, como si el poeta jugara a las damas en el tablero de nuestra alma. Intercambia las fichas que saltan en la cuadrícula, quiere conquistar el otro lado del libro y de su tapa, quiere habitar en nuestra imaginación y si no lo consigue quiere tan solo retorcer, por un instante, nuestra noche …

El éxito profesional sin equilibrio familiar: una lección desde Japón

Publicado: 22 abril, 2026

Japón es, sin duda, uno de los países más admirados del mundo. Su disciplina, su orden, su eficiencia y su extraordinaria cultura de servicio han sido durante décadas referencia global. Muchas empresas y líderes en México hemos volteado a ver a Japón como un modelo a seguir en temas de productividad, mejora continua y excelencia operativa. Sin embargo, hoy Japón nos presenta una paradoja silenciosa que vale la pena analizar con profundidad. Una realidad que, aunque no siempre visible, revela un desafío importante en el equilibrio entre el trabajo y la familia. Diversos estudios han mostrado que los padres japoneses tienen uno de los niveles más bajos de participación en el cuidado de los hijos entre los países desarrollados. En promedio, contribuyen apenas una cuarta parte del tiempo total de crianza en el hogar. Lo interesante es que Japón no carece de políticas públicas. De hecho, cuenta con uno de los sistemas de licencia de paternidad más generosos del mundo. Entonces, la pregunta es inevitable: si existen las condiciones, ¿por qué no se da el cambio? La respuesta está en la cultura. Muchos hombres en Japón no toman esta licencia por temor a afectar su carrera profesional. Otros sí la …